調餃子餡時,不要只會加水,多加一點“它”,味道不比餐館的差

餃子是全國最傳統的食物,餃子不僅是在國內,在全球都很有名。很多外國人都很喜歡吃餃子,來中國旅遊的話,首先就是嘗一嘗餃子。,雖說全國人民都很喜歡吃餃子,但是北方人比南方人還是要更愛吃餃子一些,因為南方人過年的時候很少吃餃子,而北方過年的時候是要吃餃子的。

調餃子餡時,不要只會加水,多加一點“它”,味道不比餐館的差

餃子雖說好吃,但是很多人都比較懶,不喜歡自己包餃子,而是喜歡在超市買的速凍餃子吃。之所以自己不喜歡包餃子,一是很麻煩,二是自己包的餃子還沒有外面餐館包的餃子好吃。餃子想要好吃,餃子餡才是關鍵,很多人不喜歡出去吃自己包的餃子,就是因為他的餃子餡沒有調好。

調餃子餡時,不要只會加水,多加一點“它”,味道不比餐館的差

餃子的餡料雖說有很多種,但是總體還是分為肉餡和素餡這兩種。不知道你們喜歡吃哪種,我個人是比較喜歡吃肉餡的餃子。在做餃子餡料的時候不能只加水,只加水的話,餃子還是不會很好吃。

調餃子餡時,不要只會加水,多加一點“它”,味道不比餐館的差

它就是香油,香油要最後的時候才能放入,首先將調料都準備好,好就可以做餃子餡了,將五花肉、蔥姜、耗油、醬油都放之後,按照按照順時針攪拌餃子餡,攪拌好了之後,在加入一碗清水,不要太多,是肉餡的三分之一就行了,最後的時刻要記住加入香油,因為這樣能將餡料中的水分鎖住,吃起來就是鮮嫩多汁了。

調餃子餡時,不要只會加水,多加一點“它”,味道不比餐館的差

另外還有一個需要注意的地方就是餃子餡在攪拌之後不要立刻就開始包餃子,而是將餃子餡放進冰箱冷凍一會之後才開始包,這樣做出來的餃子會更好吃,不會比餐館的餃子差。

你一般是比較喜歡吃什麼香料的餃子呢?你包餃子又有什麼小技巧呢?歡迎你在下方的評論區裡留言!

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