既可以當主食,也可以當零食吃的油炸鹽酥雞,你會做它嗎?

今天小編來給大家介紹一道我們可以做零嘴的食物——油炸鹽酥雞!並且全部都是肉啊~想想都美味的有沒有!啊,剛出鍋的,冒著熱氣的鹽酥雞,雖然有點燙手,但是我們可以用筷子夾著!咬一口,外酥裡嫩呢!想起來都覺得美味的不行呢!既可以當主食,也可以當零食吃的油炸鹽酥雞,你會做它嗎?好了,廢話不多說了!我們來開始做吧!小編首先來給大家介紹一下我們的食材有哪些吧!

既可以當主食,也可以當零食吃的油炸鹽酥雞,你會做它嗎?

食材:好了,我們來看一下我們做鹽酥雞需要的食材有哪些吧!首先,我們需要準備一個大大的雞腿!想想都期待接下來的做法呢!接下來是我們必不可少的蔥姜。還有我們的料酒、醬油、胡椒粉還有我們的青花椒。之後是我們的花椒麵、食用鹽和我們的幹澱粉!好了,我們來開始做吧!

做法:

1、接下來我們來開始做我們的鹽酥雞吧!首先,我們需要先來處理一下我們準備的雞腿,我們先將我們準備好的雞腿清洗乾淨外面。還有裸露的血水也要清洗乾淨哦~接下來,我們需要用刀將我們的雞爪剁掉。

既可以當主食,也可以當零食吃的油炸鹽酥雞,你會做它嗎?

接著,體驗我們刀工的時刻到了!我們需要先將我們的雞腿先剁成小細條,之後我們在依次並且分別將我們的小細條剁成小塊,儘量將我們的雞腿剁的小塊一些。

2、接著,我們將我們剁好的雞腿放入盆中備用。接下來,我們需要將我們準備好的大蔥剝皮去根部清洗乾淨,之後再將大蔥切成片備用。之後還有我們的姜,將我們的姜削皮清洗乾淨,之後切片處理。緊接著將我們剛剛切好的蔥片還有薑片放入我們的雞腿肉的盆中。之後我們要來開始醃製我們的雞腿肉啦!

3、首先,我們需要先加入適量的料酒來進行去腥。接著,我們再加入適量的醬油提色入味。之後再加入適量的胡椒粉還有我們的青花椒來進行提香處理。之後我們需要帶上一次性手套來將我們的雞腿肉還有我們的調料抓一抓來進行混合均勻。之後我們需要進行醃製五分鐘左右,使得我們的雞肉能夠把我們的調料的味道入進去。

既可以當主食,也可以當零食吃的油炸鹽酥雞,你會做它嗎?

4、等到五分鐘過後,我們需要再次戴上一次性手套將我們醃製肉的裡面的薑片還有我們的蔥片取出來。沒有一次性手套的可以用筷子來進行夾出。

之後我們需要再次準備一個盆,在盆中加入適量的幹澱粉,之後再加入適量的食用鹽,還有我們的花椒麵。之後我們需要用筷子將我們的幹澱粉和我們的花椒麵和食用鹽攪拌均勻。

5、等到攪拌均勻後,我們將我們的攪拌好的幹澱粉倒入在我們的雞腿肉的盆中,接著戴上一次性手套,用手將雞腿肉抓一抓,使得我們的幹澱粉能夠均勻的塗抹在雞腿肉上面。接下來,我們來開始炸吧!首先,我們需要先起鍋,等到鍋熱後,我們需要在鍋中加入適量的食用油。等到油熱到六成後我們來將我們準備好的雞腿肉用筷子等夾著依次放入鍋中。

既可以當主食,也可以當零食吃的油炸鹽酥雞,你會做它嗎?

6、我們需要先將我們的雞腿肉炸熟。之後炸熟後,我們將我們的雞腿肉撈出,將油熱到七八成,再次將我們的雞腿肉倒入鍋中進行煎炸,炸至二十五秒左右,我們的油炸鹽酥雞就做好啦!

酥脆可口的外皮,加上鮮嫩的裡肉,哇,看著都直流口水呢!快來跟著小編學做吧!

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