食材長豆角油2g蒜料酒生抽雞精白胡椒粉
1。準備好材料。
2。將豆角用手摘成長度差不多的大小,再用清水沖洗乾淨。
3。豬肉清洗好後,切片。(或切條,隨自己喜歡)
4。蒜切末,切片的豬肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒醃漬5分鐘左右。
5。鍋內加水,水燒開後加入少許鹽。
6。把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7。燙至豆角顏色變深變軟,撈出。
8。容器里加入適量涼水,滴入幾滴食用油,把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9。鍋內加少許油加熱,把醃漬好的豬肉片放入。
10。煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11。鍋內留餘油,把蒜末爆香。
12。豆角瀝乾水分後放入,加少許鹽繼續翻炒會。
13。蓋上鍋蓋,中小火慢燒2分鐘左右,中途記得開蓋煸炒均勻。
14。把煎好的豬肉片放入翻炒會,最後撒上少許雞精即可出鍋。1。豆角用開水燙過有兩個好處:①是更有效地清除豆角上農藥的殘留物;②是方便豆角更易煮熟。
2。豆角燙熟後過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
3、豆角一定要煮熟,不然容易中毒
豆角的種做法大全
豆角最好吃的10種做法,你會幾種
食材用料:豆角1小把、玉米香腸克、紅尖椒1個、姜1小塊、蒜頭3個、
鹽、雞精1勺
豆角炒香腸的做法
準備好所有食材
豆角洗淨切小段
玉米香腸切片
紅尖椒、姜和蒜頭各剁碎
鍋裡水燒開放入豆角焯一下
瀝乾水份備用
淨鍋倒適量油,再倒入姜蒜,開小火爆香
倒入香腸翻炒
倒入焯過水的豆角和紅尖椒,加適量鹽和雞精,灑適量清水,迅速翻炒即可出鍋