這菜農村隨處見,曬成幹再蒸著吃,又香又糯,城裡人想吃都買不到

金秋十月是個好時節,桂花飄香,橘黃肥嫩的,到處都是好風光呢。秋季是個大豐收的好日子,有肥美的海鮮,各種應季的蔬菜,尤其是生活在鄉下的人,每天都能收穫一大把糧食呢,像毛豆、蘿蔔、茭白、雞毛菜、蘿蔔纓子啥的,這些可都是應季的蔬菜呢,說到這應季蔬菜,蘿蔔纓子可是個好東西,它可比蘿蔔本身的營養價值要高呢,一般鄉下人就會摘它來做菜吃。

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蘿蔔纓子在農村不值錢,到處都能見到,但它的味道卻相當好,還回來將其焯水之後曬成幹,味道十分獨特,吃完滿嘴清香,這玩意在城裡可是享受不到的,想吃只能去下鄉去尋找,下面小編簡單的將蒸蘿蔔纓子這道菜分享給大家,如果你家有蘿蔔纓子的話,記得將它這麼做,保證不會讓你失望的。

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【準備食材】:蘿蔔纓子一把、食鹽、白糖、醬油、雞精、食用油

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【製作過程】1、備好一盆溫水,抓一把蘿蔔纓子放進去,當然,用冷水也行,只不過用溫水泡發得會更快一些,大約30分鐘後,蘿蔔纓子已經完全泡發開來了,這時在將它撈出,攥幹水分,然後把它放到案板上切碎。

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2、將處理好的蘿蔔纓子裝入碗中,加入適量食鹽、白糖、雞精和香油,然後再往裡淋入食用油,拌勻,油得多倒一點,因為菜乾吸油。

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3、將裝有菜乾的碗端上蒸鍋,大火蒸上汽後再轉成中小火繼續蒸15分鐘左右,一道簡單的蒸蘿蔔纓子就做好啦。

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蘿蔔纓子的維生素含量賊高,而且吃它還有很好的補鐵效果,對我們身體的新陳代謝是有很大幫助的哦!

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