全家人都愛吃的美食,夾沙,聽說過了嗎?

今天給大家分享一道美食,叫做夾沙,這是一道回族同胞節日必備的美食之一,它的外觀非常的高階,味道也非常的不錯,做法也非常的簡單。加沙一直是我非常喜歡的一道菜,但是一般情況下能吃到它都是在逢年過節時,(因為之前我不會做,嘿嘿,學會做菜,是可以隨時滿足自己的胃),好了,話不多說,今天就將這款,我自己非常喜歡的美食分享給大家,相信你們一定會非常的喜歡。選好食材,按照步驟來,一定會成功的。如果方法掌握的可以,後面還可以根據自己的喜好,拓展新的吃法,新的佐料,食材,因為夾沙的吃法非常的多,比如說可以做成紅燒加沙,糖醋加沙之類的,今天只教給大家原味加沙。所以只要方法熟悉了,廚藝到位了,就可以探索不同的口味呦!

全家人都愛吃的美食,夾沙,聽說過了嗎?

首先準備好食材:牛前腿肉300克,食用油、鹽、雞蛋5個、蔥、姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、澱粉。

步驟:

第一步:把牛前腿肉用絞肉機攪碎,攪成泥狀。然後把蔥姜都切成碎末狀,加入到攪好的牛肉泥中。

第二步:將一個雞蛋打碎,分離蛋清和蛋黃,將蛋黃倒入牛肉泥中順著一個方向攪拌,再加入生抽花椒粉澱粉,繼續吵一個方向攪拌,攪拌好後,靜止一會兒。

全家人都愛吃的美食,夾沙,聽說過了嗎?

第三步:把剩下的四個雞蛋打在一個碗中,加入少許鹽,將鹽攪拌均勻,留出一點蛋液,往裡面加入少許水和澱粉,充分攪拌均勻放在一旁備用。

全家人都愛吃的美食,夾沙,聽說過了嗎?

第四步:在平底鍋中加入少量油,微微加熱(不加熱也是可以的),然後將準備好的蛋液倒入,輕輕的晃動平底鍋,使蛋液平鋪在平底鍋中。

第五步:拿出鋪好的兩片雞蛋薄餅,晾涼後,將之前流出的加入少許澱粉的雞蛋液,刷在雞蛋薄餅表面,將之前打好的牛肉泥平鋪在一層雞蛋薄餅上,再將另一層雞蛋餅鋪在牛肉泥上坊,用手輕輕拍打表面,排出空氣,然後切成長條放在入鍋中炸制。炸成金黃色後撈出。

第六步:將長條切成小的菱形,就可以食用了。可以在上面成湯汁,撒點菜葉,也是非常的好吃哦!

好啦,到這裡牛肉夾沙,就做好了,是不是非常的好吃,你可以自己動動手哦,品嚐品嚐就知道啦!

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