燒麥這麼做,沒想到這麼好吃,看一遍就學會

燒麥是一種介於包子和餃子之間的特色美食,深受大眾的喜愛,頂部不封口,形如石榴,皮薄餡大,軟糯可口,外觀好看,經常被用於宴席和早餐中。可是同樣是皮包裹著餡料,為什麼燒麥的價格要更高呢?偶爾吃一次解解饞還行,經常吃腰包可就傷不起了!

燒麥這麼做,沒想到這麼好吃,看一遍就學會

作為一名資深吃貨,我更傾向於自己動手嘗試做各種美食,當然燒麥也不例外。雖然說飯店也能買到,但是遠沒有自己做的燒麥健康料足,口味也可根據自己的喜愛調,而且做法簡單,新手也可以完成,做出來的燒麥Q彈軟糯,鮮香可口,好吃到停不下來,一起來看下做法吧!

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【什錦糯米燒麥的做法】

【食材明細】

餃子皮、糯米、豌豆、玉米、香菇、胡蘿蔔、香蔥、花生油、生抽、老抽、鹽

【做法步驟】

1。糯米提前一天泡發好,墊上蒸布,放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可。

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2。準備好豌豆和玉米粒,將香菇和胡蘿蔔分別切成丁,裝盤備用。

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3。鍋中倒入適量花生油,放入切好的蔥花爆香,再依次放入香菇、胡蘿蔔、豌豆和玉米粒,炒至斷生。

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4。加入正好的糯米飯,不斷翻炒均勻。

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5。加入適量的生抽和老抽調色,再加入適量鹽調味,翻炒均勻。

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6。將炒好的餡料盛出,備用。

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7。取一個餃子皮,用擀麵杖把餃子皮的外邊擀大擀薄,可以看到餃子皮邊緣呈明顯的波浪狀。

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8。取一張餃子皮放在手上,取適量餡放在中間,左手託著燒麥底部,用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊,再將麵皮邊緣向外翻一翻,稍稍開啟就可以了。

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9。包好的燒麥依次放入蒸鍋中,底部稍微刷點油防沾。

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10。蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右即可出鍋。

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香糯鮮香,超級簡單又好吃的什錦糯米燒賣,這就做好了,用餃子皮來做,不需要任何技巧,不需要太多的時間準備,輕輕鬆鬆就能搞定的一款小吃。喜歡的話,動手試試吧!

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【烹飪小貼士】

1。用幹香菇口感會更好,尤其泡發乾香菇的水用來蒸飯更香。

2。糯米要提前一天泡發,不然做出的口感發硬,不Q彈

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