這種不少人餐桌上的美食有毒?專家:要有“冒死吃河豚”的膽量

這種不少人餐桌上的美食有毒?專家:要有“冒死吃河豚”的膽量

隨著社會的發展,農村的生活也發生了很大的改變,對於農民來說,出外打工成為了收入的主要來源,飲食自然也有所不同,越來越像城市靠近,各種嚐鮮不可避免。

這種不少人餐桌上的美食有毒?專家:要有“冒死吃河豚”的膽量

近期有訊息稱,這種如今不少人餐桌上的美食,一直被人推崇,實際上卻是有毒性,處理不好會中毒,對此專家提示,飲食需謹慎,真心喜歡真的要有“冒死吃河豚”的膽量才行,飲食不能只看口味,也要安全和健康。

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城市生活雖好,但卻沒有農村得天獨厚的條件,無論是野菜還是野果,生活在農村都可以提前享受到城裡人無法享受到的美食,像夏季上坡上的“地瓜”,秋季雨後破土的“傘把菇”,樹上生長的野生“木耳”等等

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接下來要為大家分享的就是這一種食物,它生長在野外,但因其深受廣大人民的喜愛,如今已經被大量種植,它就是狗爪豆。

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狗爪豆,又叫虎老豆、狗皮豆,是客家地區鄉野間一種不起眼的野菜。因果實(豆莢)形似狗爪,故名“狗爪豆”。狗爪豆的豆莢長約八至十公分,豆莢外身顏色為暗淡的草綠色,長滿細細的灰色柔毛。因狗爪豆有毒,所以以前從來沒有人喜歡吃,都是被棄之野外,當做雜草剷除,如今地位卻是發生了改變。

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飲食專家表示,狗爪豆的製作過程相對繁瑣,不知從何時開始, 狗爪豆就成為了南方人餐桌上必不可少的寶貝東西,即便是有著中毒的風險,但是擋不住對於美味和嚐鮮的嚮往,飲食成為了最大的追求。

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有人說,狗爪豆炒出來好吃,用來者臘肉湯味道更好,也有人說,狗爪豆味道雖好,但其性寒涼,不適宜多吃,特別是有牙疼病的人,更有人調侃,只要是能吃的,都能被想方設法的端上餐桌!

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對於吃貨們來說,只要口感好,就是美味佳餚,處理過程繁瑣根本不是問題,近年來雖說也曾有著部分意外出現,但是整體而言毒性不高,味道又鮮美,嚐嚐倒也無妨。

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對此相關專家提醒,狗爪豆在蔬菜中算是比較特殊的存在了,是一種營養與“毒性”共存的蔬菜,如果不懂怎麼處理的話,食用後可能會出現四肢發麻,瞳孔縮小,甚至昏迷或者更為嚴重的情況,一旦端上餐桌一定要謹慎。

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雖然狗爪豆好吃,味道也與多數蔬菜不同,有著不一樣的風味,但也要小心處理,否則出現中毒的話就麻煩了,畢竟狗爪豆的毒性還是有的,你說是不是?你有沒有吃過這種蔬菜,對於狗爪豆的味道你認為是否值得去嚐鮮呢?歡迎下方留言評論

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