中藥零食好吃還能保健?是不是人人都能吃,時時都能吃?

我們日常想養生保健,可怕麻煩,又覺得中藥口感不好,所以就喜歡吃各種各樣的中藥零食。

這些所謂的零食不少是含有中藥的,如阿膠棗、龜苓膏、固元膏及涼茶等,是不適宜兒童服用,即使是成年人,有些含中藥成分的零食並非人人適合食用。

雖然這些中藥零食中所含的中藥成分,是經衛生部門批准的藥食同源範圍內的可新增物品,但畢竟含有“藥”,吃的時候也講究辨證,要因人而異。

有人認為,吃中藥零食“肯定有好處,反正吃不壞”,在這種心態下,有些人對於中藥零食的食用型別和食用量,毫無顧忌,儘管中藥零食所含的中藥量並不是很多,但如果不顧及自己身體的體質,不分寒熱的濫吃中藥零食,會起到相反效果。

最常見的中藥零食有如下幾種:

中藥零食好吃還能保健?是不是人人都能吃,時時都能吃?

阿膠蜜棗

:阿膠蜜棗清甜可口,深受人們的青睞,很多人將它當作營養零食,認為用阿膠制過的紅棗能養陰補血,美容養顏。

阿膠棗雖好,但因其滋補,故易滋膩礙胃,多吃會影響食慾,服用過量還容易上火。因此,不宜經常性或一次大量食用,每次最好別超過10顆;本身消化功能不好,食慾不振,咳嗽痰多,或牙疼、咽喉腫痛,腹瀉便溏的人不宜服食;女性在月經週期最好也不要吃,以免造成經量過多。此外,紅棗也忌與海鮮同食,如果當天吃海鮮,也不宜食用;糖尿病患者或減肥的人士也不適宜多吃。

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龜苓膏

:傳說在800年前的南宋時期,元兵侵入臨安,楊太后攜年幼的皇帝遷行都於廣東新會崖山(現廣東江門市),君臣據守,以圖中興。當時從遷軍民約20萬,多為北方人,初臨南粵,大多數將士水土不服,上吐下瀉,嚴重影響戰鬥力。

800年前南宋末年,陸秀夫和御醫商議,在涼粉草的基礎上,將原來宮廷中一種清熱去溼的養生食療秘方加以改進,在鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、金銀花等原料中,加入新會崖山當地特有的“涼粉草”製成膏狀藥物,也是龜苓膏形成的雛形。現代配方又加上蒼朮、苦參、女貞子、芥穗、黃芪、雞骨草等,遵循古法煉製而成。

龜苓膏能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘,能促進新陳代謝,提升人體免疫力,是現代人不可或缺之養生佳品。

注意:因為龜苓膏可促進血液迴圈並屬於清涼解毒的食品,因此婦女月經期間及孕婦不宜食用,體質虛弱者也不宜常食。服後如出現腹痛、不思飲食,腹瀉等情況,應當立即停用。

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固元膏

:也叫阿膠膏,據傳是由唐代楊貴妃所創,常食可以養血潤膚,頭髮烏黑。《清宮敘聞》記載:“西太后愛食胡桃阿膠膏,故老年面板滑膩。”它是慈禧晚年非常喜歡的一道滋補品。

目前市面上大多數固元膏的配方是以為阿膠為主藥,配以紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒等,有些配方還會針對不同人群的需要,新增枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。

女士服用固元膏有補氣、補血、烏髮、護膚、美容的效果,可以減緩痛經引起的肚子痛或腰痛等不適;產婦產後一直大汗不止,可在產後20天后服用;還可令面板富有光澤和彈性,減少面部色斑與皺紋;懷孕滿3個月的準媽媽,也可用它補血、補腎、安神、潤腸通便,有較好的效果。

男士服用固元膏,能改善脂肪肝、血液粘稠度高,還適用於痛風患者服用;也適合老人補血、補腎,有延緩衰老的作用。孩子也可適量服食,有利於孩子的生長髮育,還能促進腦發育,讓孩子更聰明。此外,改善小兒哮喘也有特效。

固元膏雖好,但不是所有的人都適宜,素來脾胃弱,納呆便溏,面色痿黃,體乏無力,這類人服用固元膏後,會使胃口變得更差、肚脹滿悶、大便粘稠稀溏、無精打采、婦女月經血塊增多、體質反而下降;患有急性疾病或慢性疾病發作期、活動期的患者,如突發感冒、咳嗽、痰多,或尿路感染、腹痛腹瀉者,則應先將急性感染治癒,此後方能服用。

否則,會使感染遷延不愈,而致“閉門留寇”,使病情加重;宮寒的婦女也不宜服用,因為固元膏中的阿膠是滋膩固攝之品,如果不配合活血溫陽的藥物,就會導致氣血凝滯,其它的紅棗、冰糖、黑芝麻、核桃仁也都是滋膩補益之品,更加加重了其滋膩礙滯之性,宮寒的婦女服用之後,會導致氣滯血瘀,血塊增多,痛經繼續,甚至加重;脾胃虛弱的兒童也不宜服用。

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山楂片

:是老少都喜食的零食,是用山楂,加上白糖、酸味劑、膠體、防腐劑等加工而成。其主要原料山楂是歷代人們喜食的乾果,又有很高的藥用價值。其性溫,味酸甘,含有蛋白質、脂肪、粗纖、糖類、胡蘿蔔素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類、槲皮黃苷、金絲桃苷、鈣、磷、鐵、尼克酸及維生素B 1、B 2、C等成分,具有消食積、散瘀血、驅滌蟲的功效。

山楂有諸多的保健及藥用功效,山楂片也酸甜適口,但也不是多多益善,並非人人都適宜食用。凡胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者,以及服用滋補藥品期間忌食用;脾胃虛弱者慎用。

這是因為山楂助消化是透過“破氣”去消積滯的,如果食之過多,就會傷人元氣。諸多醫藥文獻中都記載食用山楂的宜忌。《本草經疏》載:“脾胃虛,兼有積滯者,當與補藥同施,亦不宜過用。”《得配本草》中告誡:“氣虛便溏,脾虛不食,二者禁用。服人參者忌之。”《隨息居飲食譜》亦曰:山楂“多食耗氣,損齒,易飢,空腹及羸弱人或虛病後忌之。”

另外,兒童不宜多吃山楂片。兒童正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂片,對牙齒生長不利。《本草綱目》載:山楂“生食多,令人嘈煩易飢,損齒,齒齲人尤不宜。”兒童食山楂片後還要注意及時漱口,以防損害牙齒;孕婦也要少吃山楂片。山楂可加速子宮收縮,可導致早產,宜慎食。

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茯苓餅

:是一種滋補性傳統名點,是用茯苓粉、澱粉烙制的外皮,其薄如紙,其白似雪,夾心則精選多種果仁,輔以桂花、蜂蜜、白糖等加工而成,食之甜香味美,入口即化,清爽適口,是人們喜食的保健零食,能起到利水滲溼、健脾和胃、寧心安神的作用,經常吃點茯苓餅,有助於提高食慾、幫助消化,提高機體自身免疫力,預防感冒、咳嗽。

對於腎虛所致四肢水腫、小便不利,茯苓餅也有一定的食療價值。不過由於含糖量高,所以血糖偏高者不宜食用。

中藥零食好吃還能保健?是不是人人都能吃,時時都能吃?

桂圓乾

:是我國南方名貴特產,能補益氣血,安神益智,潤膚美容,為食藥兩用的佳果,有“果中神品”之稱,是很多人喜歡食用的滋補品。

注意:桂圓乾性偏熱,適合體質虛寒的人群食用。但其甘甜滋膩,容易生內熱,若本身內有痰火、溼滯停飲、大便乾燥、口乾上火等症狀的人不宜食用,糖尿病患者也少吃為妙。

中藥零食好吃還能保健?是不是人人都能吃,時時都能吃?

黑芝麻糊

:屬五穀雜糧的製品,健康美味,是民間傳統的養生零食,有滋養身體、補充熱量、烏潤頭髮等作用,適合大多數人群食用,經常被當作早餐或宵夜食用。

《本草經疏》曰:“黑芝麻,氣味和平,不寒不熱,益脾胃,補肝腎之佳谷也。”現代研究證實,黑芝麻的提取物有降低血糖的作用,增加肝臟及肌肉中糖元含量。黑芝麻還有烏髮和通便的作用,對由於肝腎不足所致的鬚髮早白,有滋腎烏髮的功效。製成芝麻糊確有養血潤腸,養髮通便的功效,可滋養身體,提供熱量。

注意:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。

中藥零食好吃還能保健?是不是人人都能吃,時時都能吃?

還有

薄荷糖

可以清咽利喉,但是陰虛及氣虛類人群不能吃;

薑糖

性溫,愛上火的人就不適合食用;

人參糖

有補氣生津的作用,但屬溫性,也不適合體質熱、火大的人食用;

九制陳皮

具有消食、行氣、祛痰、理脾的作用,所含有的黃酮類物質對於保護心血管有一定的作用,但加工後含鹽量較高,腎病患者和高血壓患者都要慎食;

酸梅湯

的主要原料為烏梅,有斂肺、止咳、生津的作用,肺臟陰虛火旺的人飲用酸梅湯有滋陰潤肺、清熱生津的效果,但女性在月經前和經期飲用,易致月經不調;脾胃不好、發熱及易腹瀉者勿過度飲用;

涼茶

多由菊花、金銀花、夏枯草等清熱解毒的中草藥製成,只適合有實熱症的人群飲用,若手腳冰涼,胃口不好,大便稀溏的人應遠離涼茶。

除了中藥零食要根據不同的體質確定是否適宜食用外,還應該對中藥零食產品成分予以關注。

中藥零食儘管不同於被有關部門批准有“食健字”號的保健食品,屬於普通食品,但也應慎食,其中新增的中藥成分雖說微量,但經常大量食用對人體也有影響,因此購買時要注意中藥零食所含的成分。

必須注意的是,有的中藥零食還透過非正規渠道,大肆進行適宜人群的廣告宣傳,甚至虛假宣傳所謂的“療效”,誤導消費者,而對不適宜人群卻沒有明確告知。按照廣告法的規定,食品即使是保健食品也是不能宣傳療效的,消費者不要輕信廣告宣傳。對於某些經常食用的中藥零食,最好能夠諮詢一下中醫師或者中藥師,以免盲目食用中藥零食而損害身體健康。

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