它曾是人類的主食,兒時總能撿幾十斤,現在落滿地沒人要,可惜了

小時候是在鄉下偏遠的農村長大的,那時生活條件沒有現在好,但是過得很快樂,這裡不僅有優美的風景,還有新鮮的空氣,總是時不時的去山上採摘野果吃,還能找到各種有趣的東西,現在回想起以前的美好時光,總是不禁感慨歲月不饒人啊。

它曾是人類的主食,兒時總能撿幾十斤,現在落滿地沒人要,可惜了

隨著科技與農業的迅速發展,以前吃過的很多野果都開發成能大量種植的水果品種,但是依然有一些野果正在漸漸的被大家遺忘,並不說這野果的質量很差,而是因為現在不再是物質匱乏的時代,大家平時也沒必要吃它,所以才會被大家遺棄。

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在我老家的山上就存在一種野果,它的外形像小陀螺一樣,兒時經常見大人去山裡到處撿,它不僅可以拿來當作小孩子的玩具,還能經過簡單的處理之後變成好吃的,這種野果就是俗稱的橡果,也叫橡慄、橡子等,主要分佈在我國的北方地區,南方地區有些地方也有。

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橡果是橡樹、櫟樹結下的果實,一般開始結果是在每年的七月份左右,直到12月份左右結束,所以大約在八月就能去山上打橡果帶回家吃。小時候我老家對面的山上就有很多的橡樹與櫟樹,每年的八月份村裡人基本上全部去山上撿橡果,尤其是到了十月份是個頂峰期,運氣好一點的話,一天能撿到幾十斤帶回家呢。

它曾是人類的主食,兒時總能撿幾十斤,現在落滿地沒人要,可惜了

撿來的橡樹作為玩具與食物,很多人都不知道,這橡樹已經存在幾千年的歷史,早在三千年前就有古人拿它當成主食來吃,那時候糧食實在是太少了,可以說它是比小麥、稻穀資格還要老的糧食,那它既然是零食,那到底要怎麼處理才能吃呢?橡果裡面含有大量的澱粉,所以可以用來做橡子粉、橡子豆腐、橡子麵等。

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它的做法比較簡單,但是很耗時間,這也是為什麼現在沒多少人願意去撿的原因。首先從山上撿來的橡果先放在太陽底下暴曬,去掉外面的硬殼,緊接著把果肉磨成細粉狀,把粗渣過濾掉,再煮一鍋開水,把橡果粉倒進去攪拌均勻,等到凝固成濃稠狀,就可以撈起來攤涼,然後切成塊狀就可以了。

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現在只有老一輩的村民才有可能偶爾去山上撿橡果做成吃的,所以導致大量的橡果落在地下也沒人要,實在是可惜又浪費。另外橡果的營養價值也非常高,含有大量的人體所需的氨基酸與多種礦物質元素,可以開發成橡凍、橡子餅、橡子酒、橡子豆腐等食物,總之橡果是有很多的利用價值。螢幕前的朋友們,你吃過橡果製作出來的食物嗎?歡迎在評論區下方留言。

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