天氣越來越熱,黃豆要經常這樣吃,香辣美味,儲存半年都不會壞

大家好,我是娟子,今天來為大家分享一道黃豆的新吃法不做豆腐不打豆漿,涼水一泡,簡單一做儲存半年都不會壞,學會了再也不用買著吃了,香辣綿軟美味又下飯。下面就把具體的製作方法分享給大家,感興趣的朋友也可以照著這個方法做試一下

天氣越來越熱,黃豆要經常這樣吃,香辣美味,儲存半年都不會壞

1;首先我們家的一斤的黃豆倒入大碗中,挑去壞的然後清洗乾淨

2;清洗乾淨之後,倒入清水浸泡一夜,將黃豆泡發

3;將泡發好的黃豆直接倒入電飯鍋內膽裡,蓋上鍋蓋按豆類鍵將黃豆煮熟

4;趁著煮黃豆的時間,我們來準備一些配料

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5;多準備一些大蒜剝去外皮,然後放入攪拌機內攪成蒜末

6;姜也攪成薑末,小米辣也攪碎待用

7;這時候的黃豆已經煮熟了,將煮熟的黃豆撈出來

8;然後再將煮熟的黃豆,過一遍涼白開或是純淨水,洗去黃豆表面的粘物

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9;把過涼的黃豆撈出來放入大碗中,倒入適量的生抽和香油攪拌均勻,醃製半個小時以上

10;鍋中多倒入一些食用油燒熱,放入提前準備好的蒜末,炸出香味

11;再倒入薑末,喜歡吃辣的也可以像我一樣倒入一些小米辣,翻拌均勻

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12;倒入適量的十三香,細的辣椒粉增加顏色,拌勻之後,用小火慢慢的熬

13;一直熬到鼓泡的時候,放入適量的食用鹽,白糖調味,再稍微熬製一會,聞到香味之後就可以關火了,晾涼待用

14;把醃製好的黃豆,放入一個乾淨的無油無水的密封盒裡

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15;把冷卻好的醬料倒入黃豆裡攪拌均勻

16;一道做法簡單好吃的黃豆辣椒醬就做好了,這樣做出來的黃豆辣椒醬,口感鮮嫩,好吃特別的下飯,感興趣的朋友也不妨照這個方法做試一下!

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小常識;

如果喜歡豆子脆點的也可以煮時間短點,配料根據自己的口味新增,炒醬料時一定要用小火,以免糊鍋。沒有攪拌機的也可以用刀將小米辣,生薑,蒜剁碎自己做的黃豆辣椒醬無論是吃早點,或者吃饅頭,米飯,來上一點香辣綿軟,美味又下飯非常好吃。

今天的分享就到這裡,您覺得這樣做的怎麼樣?有什麼看法請留言。

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