孩子常吃它,視力更加好,這樣做出來,一餐不夠吃

孩子常吃它,視力更加好,這樣做出來,一餐不夠吃

現在日常生活裡,手機是我們最頻繁使用的工具,大人都無法擺脫對手機的過度依賴,更別說孩子了。平日裡無論是大學生還是中小學生,只要一下課,就幾乎都是玩著各自的手機,本來上課對於學生來講,已經是過度的眼睛疲勞了,下課了眼睛還得不到充分的休息,自然而然,越來越多的孩子視力越來越差,眼鏡的度數也越來越高。父母操心,孩子也憂心,擔心視力會影響到孩子的未來專業報考和職業選擇。其實,養成一個好的視力,平時的用眼方式是最重要的,但平日的生活飲食裡,也可以食用一些含維生素A高的食物,比如動物的肝臟。

豬肝是平常最易見到的動物肝臟,市場上每天都有新鮮健康的豬肝,價格也不貴,我們這菜市場,一般也就十塊錢一斤,平日裡在家裡做個菜,既方便購買價格也實惠,豬肝做法也不復雜,平日裡孩子用眼過多,可以吃點豬肝補充點維生素A。

那麼今天我要跟大家分享一個豬肝簡單又美味的做法,一道特別適合孩子食用的豬肝吃法,做法特別簡單,只要看一遍就能學會,豬肝富含豐富的維生素A,有明目補血的功效,不僅僅是孩子,大人工作中用眼過度,也可以適當吃點豬肝,改善視力下降的情況。下面我們就來看看這豬肝的具體做法吧。

孩子常吃它,視力更加好,這樣做出來,一餐不夠吃

子常吃它,視力更加好,這樣做出來,一餐不夠吃。

準備食材:新鮮豬肝1斤。

配料:香蔥2根、生薑1塊、八角3個、花椒一小把、幹辣椒8個、鹽、老抽、蒜末、小米椒3個、醬油、辣椒油。

步驟方法:

1、首先把買回來的新鮮豬肝改刀切好,泡水30分鐘,泡出血水,泡出血水後再次洗淨。

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2、把再次洗淨的豬肝放入鍋中,進行焯水,水開後撇去浮沫,浮沫撇乾淨後將豬肝撈出,放入乾淨的清水當中再次洗淨,然後把徹底洗好的豬肝放入鍋中。

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3、鍋中倒入清水沒過豬肝,加入蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒,加適量的鹽,來點老抽進行調色。

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4、蓋上鍋蓋,開大火燒開,轉小火慢煮20分鐘即可,煮好後撈出放涼。

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5、放涼後的豬肝,用刀切成小片放入碗中,切成厚度5毫米的薄片。

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6、把切好的薄片一層層的疊著,疊好是為了更加好看,吃起來更有食慾。然後準備一個放拌料的小蝶,放入蒜末、小米椒切圈放好,加入醬油。

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7、這道簡單又美味的豬肝就做好了,粘上拌料,這樣不僅吃著營養,還非常入口,豬肝香而不澀,拌料增添蒜香辣味,大人小孩都喜歡吃。

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溫馨提示:

1、去市場買豬肝的時候要選用顏色均勻,光澤鮮亮的豬肝,聞起來無異味,用手觸控有彈性並且無明顯硬塊。

2、豬肝泡水一定要泡出血水,所以泡水的時間要足夠長,至少30分鐘以上。

3、這道豬肝做法雖然好吃,但有高血壓、冠心病以及血脂高的人還是儘量少吃。

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