在家烤紅薯,牢記這三個要點,烤的紅薯和外面賣的一樣好吃

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在家烤紅薯,牢記這三個要點,烤的紅薯和外面賣的一樣好吃

在北方,一進入冬季,在人潮擁擠的步行街上就會出現這樣的一幅景象,街頭巷尾會有許多賣烤紅薯的商販,空氣中也會夾雜著濃郁的烤紅薯香味。從小到大,對於烤紅薯這種美食,小編可以說是非常喜愛,每次去外面逛街,遇到那烤得流汁的紅薯,都忍不住會買上幾個。

在家烤紅薯,牢記這三個要點,烤的紅薯和外面賣的一樣好吃

因為對於烤紅薯的喜愛,還專門買了一臺電烤箱,但自己在家做過幾次,味道遠沒有外面賣的那種好吃。一次偶然的機會,在街邊趁著買烤紅薯的機會,和賣紅薯粉大叔討教了一些烤紅薯的小技巧。聽完大叔的一番話後才恍然大悟,原來烤紅薯這麼簡單,自己一直都做錯了。用上烤紅薯大叔教的方法,回家以後再次嘗試,味道果然好了許多,烤出來的紅薯又甜又糯,還會流油流汁哦。

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下面小編就把大叔的烤紅薯方法分享給大家。

【烤紅薯】

想要烤出香甜軟糯,流油流汁的烤紅薯,紅薯的選擇非常關鍵。並不是所有的紅薯都適合做烤紅薯,

做烤紅薯最好選擇紅心紅薯

,這種紅薯粉含糖量和含水量都比較高,烤出來的紅薯又軟又糯,更容易烤出蜜汁。

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家庭製作烤紅薯,也不能選擇太大、太粗的紅薯,畢竟家裡的烤箱功率有限,不能比外面賣紅薯的大烤爐。

所以在家裡烤紅薯,最好選擇這種體態修長、勻稱的紅薯。

在家烤紅薯,牢記這三個要點,烤的紅薯和外面賣的一樣好吃

烤紅薯之前要提前把烤箱預熱到230度,一定不要低溫放入紅薯。

烤紅薯要不要洗?

相信大多數人在家烤紅薯的時候都會仔細地把紅薯清洗乾淨。烤紅薯大叔說:做烤紅薯最忌諱的就是洗紅薯,因為清洗紅薯的過程中更容易把紅薯粉表皮弄破,還會進入一些多餘的水分,在烤紅薯的過程中紅薯中的糖分和水分也會有所流失。這也是家庭製作烤紅薯不香甜的主要原因。如果紅薯實在比較髒,可以用軟毛刷刷一下表面。

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最後總結幾點:

1、烤紅薯最好選用紅心紅薯。

2、烤紅薯要選用體型勻稱的紅薯。

3、最重要的一點:烤紅薯之前,不要用水去洗紅薯。

以上就是小編為大家分享的烤紅薯做法以及技巧,喜歡的話記得收藏、點贊、轉發哦!如果您還有哪些烤紅薯的小技巧,歡迎在下方留言補充。

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