俗稱“刁子魚”,過去被視為“害魚”,遭農民嫌棄,如今30元1斤

導讀:俗稱刁子魚,個頭不大且刺多,過去被視為“害魚”,如今成高檔貨

我國的淡水魚資源是相當豐富的,各種各樣的魚類,不僅為我們的童年生活增加了樂趣——捕魚,而且還讓我們的飲食有了更多樣化的選擇。在過去因為捕撈方式比較簡單,再加上好些水庫、河流常年沒有乾涸,所以在水庫裡面總能釣到很多的“大貨”。其中就有一些魚類,在過去就不吃香,甚至還遭到了農民的嫌棄,畢竟在當時的野生魚類資源很豐富。既然有更好的選擇,自然就不會將就。

俗稱“刁子魚”,過去被視為“害魚”,遭農民嫌棄,如今30元1斤

今天筆者要給大家介紹的這種淡水魚就是如此,以前不僅不吃香,還被農民視為有害魚類,當時把它大量的捕撈。可是現在這種魚卻成為了高檔貨,一斤要賣到30元左右。並且因為野生的資源很少了,所以有些農民還專門來養殖。

刁子魚就是如此,在我國的南北方都有分佈。這種魚因為渾身呈銀白色的,因此也叫它白條,有些地方叫它白絲等。不過我國很多地方還是叫它刁子魚,而它的學名叫翹嘴鮊,是鯉科、鮊屬魚類。

俗稱“刁子魚”,過去被視為“害魚”,遭農民嫌棄,如今30元1斤

刁子魚的個頭普遍不大,一般也就是15-40CM左右,這種魚的身體比較的細長,最具有標誌性的特點就是嘴巴了。刁子魚的嘴巴是微微向上翹起的,這一點很好辨認。在過去一些水庫、魚塘和河流裡面,刁子魚特別的多,而且刁子魚還喜歡成群的活動,常常在早晚和傍晚的時候到水面活動,經常能看到成群的刁子魚。也是由於刁子魚多,在當時很多的農民還把刁子魚視為一種有害的魚類。

俗稱“刁子魚”,過去被視為“害魚”,遭農民嫌棄,如今30元1斤

這是因為刁子魚的食性很雜,並且繁殖速度很快。它們主要是生活在水的中上層,並且以水中的浮游生物為食,像各種漂浮的小昆蟲,比如泥鰍、河蝦、蚯蚓、小蟲、螞蚱、蜻蜓以及一些小魚小蝦等,當然了在沒有食物的時候,還會吃一些素食。

另外刁子魚還比較想兇猛,遊動迅速,見到水面漂浮的小昆蟲、浮游物質便追上去捕食。這樣就自然會影響到其他草食性魚類了,也會危害到其他的魚類的生存發展。再加上刁子魚在過去的數量實在是太多了,但是刁子魚卻個頭小,且刺多又很密,都是一些小刺,所以很多人不愛吃刁子魚,就把它當成了一種“害魚”,對它是相當嫌棄的。

俗稱“刁子魚”,過去被視為“害魚”,遭農民嫌棄,如今30元1斤

但是現在刁子魚卻成為了一種高檔魚類了,野生的刁子魚數量非常的稀少了,市面上一斤更是要賣到30元左右。並且還因為這種魚的市場需求量大,野生的無法滿足市場的需求了,有些農民還專門養殖刁子魚。別看這種魚的刺多又密,但是肉質還是很不錯的,相比於草魚、鰱魚等魚類,刁子魚的肉質更加的細嫩,並且還幾乎沒有一點腥味,尤其是油炸著吃,或者是做成臘魚乾,更加的美味,所以現在獲得了不少人的青睞。各位網友朋友們,你們當地的刁子魚還多嗎?歡迎留言討論!

頂部