3步教你輕鬆製作香芹木耳炒山藥,做法簡單,營養又好吃

3步教你輕鬆製作香芹木耳炒山藥,做法簡單,營養又好吃

這道菜餚介紹

今天我們要做的這道菜,主要用的食材是胡蘿蔔、木耳、芹菜和山藥。配合幾種調味料烹飪出一道可口美味的菜餚,做法特別簡單,特別適合上班顧不得做飯的家庭,從原料到烹飪也用不了多長時間,所以說既省事又好吃!有時間你也可以試一試這道菜哦!

3步教你輕鬆製作香芹木耳炒山藥,做法簡單,營養又好吃

主要食材介紹

◎胡蘿蔔

胡蘿蔔的營養成分極為豐富,含有大量的蔗糖、澱粉和胡蘿蔔素,還有維生素B1、維生素B2、葉酸、多種氨基酸。胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹或作飼料。

◎香芹

香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜,其中以胡蘿小時素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。每I00克嫩葉片中含蛋白質3。67克,纖維素4。14克。其實香芹比西芹的營養還高,所以常吃對人身體所需的各種營養補充,還是有一定好處的!

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這道菜用料和做法

◎用料

木耳、山藥、香芹、胡蘿蔔、白糖、花椒油、植物油、精鹽各適量。

◎做法

第一步:首先把木耳,山藥和胡蘿蔔切成大小均勻的片狀,再把香芹也切成段,接下來把山藥和木耳焯水撈出備 用。

第二步:鍋置火上,倒入適量的植物油,等待油溫升到四五成熱的時候,放入切好的胡蘿蔔煸炒一會兒。

第三步:最後把山藥和木耳放入鍋中繼續煸炒,加入適量的精鹽,和適量的白糖調味。好了,馬上出鍋,出鍋時放 點香芹段炒一會兒,再淋入點花椒油炒拌均勻即可食用了。

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烹飪小竅門

在烹飪這道菜的時候,胡蘿蔔一定要用油炒一下,不能用水焯。因為要用水焯的話,會使胡蘿蔔的怪味散發出來,所以一定要注意這一點哦!

香芹本來就很香,在烹飪的時候,適當放入點花椒油,會讓整道菜更香更美味!

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營養功效

木耳有增加抵抗力,排除毒素的作用,山藥又有補脾胃的功效,香芹本身有香味,再加上胡蘿蔔,使這道菜又有著多種食療功效,又是一道可口的美味菜餚!

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今天這道香芹木耳炒山藥你喜歡嗎?歡迎在評論區留言和小編一起探討美食話題,同時關注真享美食每天都會給您不一樣的精彩!

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