一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

大多數喜歡吃海鮮的人都喜歡吃蝦仁,要麼是直接從超市買來的冷凍蝦仁,要麼是買來的鮮蝦剝皮吃蝦肉,不管哪種都很好吃,做菜做湯都很受歡迎,尤其是家裡有小朋友的,不僅營養美味,而且補鈣補身體。

一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

下面要做的一道美食,就是以蝦仁為主料,配以炒雞蛋做成的“

蝦仁炒蛋

”,營養美味,吃起來特別鮮嫩,可以說是很多小朋友的最愛。

需要準備的食材有:蝦仁,雞蛋,黃酒,澱粉,食用油,蔥花,清水,適量鹽,薑汁;

一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

1、先將蝦仁清洗乾淨瀝水,放入少許鹽,薑汁和澱粉抓勻,這樣醃製10分鐘左右;

一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

2、接著把雞蛋打散,加入黃酒,清水,少許鹽和蔥花攪拌均勻;

一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

3、然後放入剛才醃製好的蝦仁,一起混合均勻;

一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

4、起鍋燒油,等油溫五六成熱時,倒入混合好的蝦仁蛋液,換中小火翻炒;

一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

5、翻炒之後的蛋液稍稍凝固,蝦仁變色時就差不多可以關火了;

一道營養美味的“蝦仁炒蛋”,關鍵是加入這2樣,吃起來特別鮮嫩

6、有人可能會說,蝦仁本身就有一點腥味,加上雞蛋不更腥了嗎?其實不會哦,因為之前加入薑汁和黃酒,所以兩者的腥便被薑汁和黃酒的鮮蓋過了,所以吃起來是很鮮嫩的,反倒更好吃了。

這樣一道蝦仁炒蛋既有營養,又很美味,每次一上桌都會先被搶光,家人特別愛吃,喜歡的朋友可以試著做下哦,真的很好吃!

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