牛肉燉土豆,加入胡蘿蔔,美味又營養好看又好吃!

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牛肉中含有豐富營養,其中的蛋白質含量也是非常的豐富的。中醫認為,牛肉是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。加入土豆,使之營養更為豐富,那麼平時可以吃一些牛肉。牛肉的做法也是很多的,由於本人是比較愛吃土豆的,所以在做牛肉的時候,很多是和土豆一起燉上一鍋來吃特別的美味。那麼今天給大家帶來的是牛肉燉土豆,又加入了胡蘿蔔,美味又營養好看又好吃!

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選擇牛肉也是有技巧的,看肉皮有無紅點 ,無紅點是好肉,有紅點者是壞肉。看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色。新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。那麼下面就來看一下我做的這道美味的牛肉燉土豆:牛肉一斤,土豆兩個,胡蘿蔔一個,適量蔥姜,八角,醬油。首先牛肉切小塊,冷水下鍋,可以放入一些白灑可以去掉牛肉的腥味,燒開過水焯一下血水,撈出控水備用。

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把土豆去皮後然後洗淨,切滾刀塊,胡蘿蔔也是洗淨切小塊。土豆和胡蘿蔔的營養也是很豐富的,有了這兩樣蔬菜的加入,使這道牛肉燉土豆更加的豐盛了。

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熱鍋倒油,加入蔥姜,八角爆鍋。

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然後放入牛肉翻炒幾下,接著倒入少量的料酒去腥。其實我們每一週吃一次 牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

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再倒入少量的醬油上色,加兩小勺鹽,兩碗清水,然後蓋好鍋蓋燜燉15分鐘。

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中間開鍋翻炒兩次,以防糊鍋,最後看到收汁了就做好了。

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撒上蔥花或者香菜就可以開吃了,也可以不放可以按個人口味。有肉有菜超級好吃。牛肉燉的很爛糊,土豆也面面的,濃香一鍋煲,全家都愛吃。大家有沒有學會呢,其實常吃牛肉可以提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。可見吃牛肉的好處多多。平時我們大家工作也是天天面對著電腦,很累心,累腦的,多吃一些牛肉也是對身體有好處的。

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