冬天,要多給家人煮這湯水,除痰潤肺,強健身體,喝完從頭暖到腳

冬天,要多給家人煮這湯水,除痰潤肺,強健身體,喝完從頭暖到腳

冬天,要多給家人煮這湯水,除痰潤肺,強健身體,喝完從頭暖到腳!

說到兩廣人的飲食,你們的第一反應是什麼,偏甜,清淡的口味,還有網友是不是覺得沒有什麼食物是廣東人不能吃的,上至天上飛的,下至地上爬的,什麼都能吃,還有涼茶,糖水這些,你們是不是要說我還漏了一樣很重要的,對,

就是煲湯,兩廣人哪裡少得了湯水

,就算是上班族下班後沒有多少時間也會煮個簡單的青菜湯喝,小米粒作為標準的兩廣人,當然餐桌上也少不了湯水,今天給大家分享一個清淡的湯,

清燉白蘿蔔牛腩湯

冬天,要多給家人煮這湯水,除痰潤肺,強健身體,喝完從頭暖到腳

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,再加上寒冬吃牛肉可暖胃,是冬天裡的補益佳品,白蘿蔔有著下氣消食和促消化的功效,還能

除痰潤肺,解毒生津

,冬天打火鍋的話也是必不可少的一個菜,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸等,吃了能益氣養胃,強健筋骨,

還能促進傷口癒合,適合手術後的患者使用

,這兩個食材在冬季裡是不可多得的補益佳品,拿來燉的話最合適了,燉好了吃肉喝湯,喝完全身都暖洋洋。

冬天,要多給家人煮這湯水,除痰潤肺,強健身體,喝完從頭暖到腳

【清燉白蘿蔔牛腩湯】

食材:牛腩,白蘿蔔

輔料:姜,大蔥,青蒜苗,蔥

調料:白胡椒,鹽

冬天,要多給家人煮這湯水,除痰潤肺,強健身體,喝完從頭暖到腳

【做法】

第一步:牛肉洗一下切塊,蘿蔔去頭去尾洗淨去皮切塊。

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第二步:牛腩冷水下鍋焯水,煮至斷生後撈出過冷水洗乾淨。

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第三步:把牛腩放入砂鍋中,放蔥結,大蔥一節,青蒜苗,再加入適量的清水,

大火煮開轉小火煮一個小時

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第四步:一個小時後加入白蘿蔔繼續小火煮半小時。

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第五步:出鍋前加入適量的白胡椒粉和少許鹽調味即可出鍋。

冬天,要多給家人煮這湯水,除痰潤肺,強健身體,喝完從頭暖到腳

一道益氣養胃,強健筋骨的清燉白蘿蔔牛腩湯

就做好啦,你學會了嗎,是不是很簡單,動手做起來吧,有什麼不明白的可以在評論區留言哦。

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【小貼士】

1。白蘿蔔不要一開始就放進去和牛腩一起燉,不然會燉化掉。

2。

牛肉一定要焯水,不焯水的話很多血沫,會影響口感,湯也沒有那麼清甜

3。牛腩煮不爛的可以先用高壓鍋壓20分鐘左右再轉砂鍋,然後放入蘿蔔煮半小時就可以了。

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