乾煸花菜時,有人焯水,有人過油,這樣做,口感焦香酥脆不油膩

關於花菜的烹飪方法,我相信每個家庭都有不同的方法,例如,奶奶喜歡用花菜煮湯,爸爸喜歡炒花菜吃,媽媽喜歡把花菜作為鍋來涮,但是阿姨喜歡把花菜和餃子餡兒混在一起吃,雖然使用的烹飪方法不同,但是做的食物的味道很好,以前我以為只有今天才能吃到花菜,但自從在餐廳吃了廚師做的炒菜後,我就特別喜歡炒菜的味道。

乾煸花菜時,有人焯水,有人過油,這樣做,口感焦香酥脆不油膩

所以平時閒暇的時候,我自己在家裡種菜,炒蔬菜的方法很簡單,但是做法因人而異,做的菜的味道也不一樣,例如,炒蔬菜的時候,有人會煮,用油過蔬菜,正確的方法是什麼。

乾煸花菜時,有人焯水,有人過油,這樣做,口感焦香酥脆不油膩

我今天和大家分享了正確的預先準備的做法,學會後,想吃預先準備的料理時,不用在酒店裡買,自己在家裡也會烤得焦香酥脆而且可以做不油膩的預先準備的菜,具體做法很簡單,首先準備適量的花菜,把它分成小圈,浸泡30度左右的溫水10分鐘左右。

乾煸花菜時,有人焯水,有人過油,這樣做,口感焦香酥脆不油膩

到了時間撈取,絕對不能讓油透過,要把花菜煮在水裡,時間不太長,30分鐘左右就可以了,到了時間,馬上撈起,然後控制裡面的水分,在鍋裡放入適量的食用油,先炒一些五花肉,炒香味後,放入煮好的花菜,用大火持續攪拌,炒2分鐘後新增適量青椒,再大火炒1分鐘,新增少量食用鹽和雞精,拌勻後拿出鍋裝盤,做成了一道美味的炒菜。

乾煸花菜時,有人焯水,有人過油,這樣做,口感焦香酥脆不油膩

做炒菜的時候不能上油,這樣做,口感焦脆,不油膩,和廚師做的一樣,你學會了嗎。

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