美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

近日彌勒天氣甚好,湛藍的天空如海般廣闊,潔白的雲朵如棉花糖般柔軟,早春的空氣中多了幾分暖意。

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

如果你有時間,一定要來彌勒看看。在彌勒的小村落裡,每天清晨都會有一群“勇士”伴著朦朧的晨光,在你耳邊高歌,喚你起床。這群“勇士”便是彌勒滷雞米線的主料——彌勒本土雞。

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

起床洗漱後,就可尋一家早餐店,來一碗正宗的滷雞米線,滋養味蕾,溫暖小胃。

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

在這碗滷雞米線中,蘊含著許多你不知道的事。首先是製作滷雞,剛打鳴的土公雞作為滷雞原料是極佳的;滷雞的滷料極為豐富,多達二十餘種;滷料的比例極其苛刻精確,多一點少一點都不行。經過複雜工序製作而出的彌勒滷雞,色、香、味、形俱全,“土雞”瞬間變成“黃金雞”。

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

準備好滷雞和滷湯後,再配上備好的米線,新鮮的滷雞米線就成型啦!當然,滷雞米線的佐料也是很有講究的,比如韭菜、花生、香菜、蔥、蒜、姜等。

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

當夾起一塊滷雞放入口中,軟軟嫩嫩,美味從舌尖瞬間遍及全身,意識在美食的天堂暢遊不停。柔嫩光滑的米線,從唇間吸溜進口,美味在口中漫延,一口,兩口,根本停不下來!

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

滷雞米線的湯亦是絕品,怎能浪費?它滿載的是滷雞和米線的精華,咕嚕咕嚕喝進肚裡,將小胃裝得滿滿,暖意便又開始湧遍全身,與早春的暖陽相互問候。

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

(陳保舜攝)

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始,為新的一天加滿元氣。滷雞米線,同時也是彌勒的另一張美食名片,來彌勒怎能錯過這碗舌尖上的美味?

美好的一天,從彌勒滷雞米線開始!

(陳保舜 攝)

文旅頭條融媒體記者 普麗英 文

紅河文旅、彌勒文旅 圖

責編 馬寅瑞

稽核 李亞 李元

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