秘製蘇子葉:學會這個萬能涼拌醬料,做啥都好吃,做蘇葉特殊的香

介紹:秘製蘇葉:學習一下這個萬能的調味醬,做什麼都很好吃,做蘇葉特別香

在我們的日常生活中,蘇子葉是一種藥食兩用蔬菜。豐富的纖維素,具有令人飽腹感,有利於減肥。對發熱、風寒、咳嗽大有幫助。許多大飯店的美食都有它的身影。許多朋友都知道蘇子葉有一種獨特的味道,離百米遠就能聞到,但卻很少吃,不知如何做出美味,一般蒸饅頭的時候都會鋪上饅頭的香味。今天老左就來和大家分享一下如何醃製蘇葉,做好以後,那種特殊的香味讓你回味無窮。

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實踐:

一、摘下的蘇子葉用剪刀剪去梗,放進麵粉水裡浸泡10分鐘,再用清水洗淨,雖然自家種的蘇子葉沒有打過殺蟲劑,但生長在野外仍有許多灰塵和蟲卵。麵糰具有良好的吸附效能,能有效吸附蟲卵和內臟。洗淨的蘇子葉子控幹備用。

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二、醃蘇子葉最重要的是調料汁,小米辣和青紅椒去蒂,切成小圈,準備好蒜頭,切成蒜頭,再加兩勺細辣椒,炒熟芝麻,還有一大勺牛肉粉。

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三、加料調味:加入一勺鹽,2勺白糖,拌勻,再加入適量醬油,即可。此料汁為萬能料汁,拌蘿蔔乾、海帶絲即可

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四、取蘇子葉,戴上手套,將調味汁均勻地塗在蘇子葉表面,要一層一層地塗。

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塗抹好後放進保鮮箱,蓋上蓋子,放進冰箱冷藏醃製一天左右即可食用。醃過的蘇子葉有一種獨特的清香,吃一口就會愛上它。

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