全職媽媽輕鬆做早餐,一週七天換著花樣吃,營養健康全家都喜歡

全職媽媽輕鬆做早餐,有一段時間沒來分享一週早餐食譜了,已經有小夥伴在催了,今天勤快點,趕緊整理一下。

我做早餐已經好幾年了,從剛開始的手忙腳亂,不知道做什麼好,到現在的從容不迫,輕鬆自在的烹飪早餐,一週七天換著花樣吃,也多虧了網上有很多愛曬早餐的網友們。看得多了,也就學到了很多早餐的做法。一起來看看我做的七天早餐吧,營養健康,全家都喜歡!

全職媽媽輕鬆做早餐,一週七天換著花樣吃,營養健康全家都喜歡

早餐一:自制全麥炒蛋漢堡、自制蛋糕、沃柑、小米粥、乳酪。

小米粥是我們全家都愛喝的早餐粥之一,有時間就早起半小時,用砂鍋熬煮小米粥,又香又濃特別好喝。如果沒時間,就用電飯鍋提前預約小米粥,早上起來就能喝到香濃可口的小米粥了,很是方便。

孩子們都比較喜歡吃蛋糕,所以我經常會自己做一些蛋糕放在冰箱裡備著,早餐主食不夠的時候就拿出來充當主食,健康無新增,很是好吃。

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我家小女兒喜歡吃炒蛋漢堡,我用紫薯紅絲絨全麥歐包來製作,將全麥歐包放到烤箱裡100度加熱10分鐘左右,加熱後口感更好。

4個雞蛋加鹽攪拌均勻,炒鍋燒熱放食用油,油熱後倒雞蛋液,炒成蛋塊盛出備用。把加熱好的全麥麵包從中間切開,分成兩片,在其中一片上碼上芝士片、生菜葉、炒蛋、番茄醬,再蓋上另一半面包,炒蛋漢堡就做好了。葷素搭配營養好。

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早餐二:綠豆麥仁粥、全麥歐包、手抓餅、水煮蔬菜、煎蛋、牛排。

用電飯鍋提前預約了綠豆麥仁粥, 綠豆不太好煮,早上煮也來不及, 所以用電飯鍋是最合適的。麥仁是從老家帶回來的,自家種的麥子打的,和綠豆一起煮很香。

紫薯紅絲絨全麥麵包很好吃,這次簡單點,中間夾一個煎蛋就可以了。同時還煎了牛排,焯了菠菜,葷素就都有了。

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雞蛋手抓餅配牛排就準備了一份,是給多爸的,這個屬於快手早餐,特別省事。手抓餅生胚放在冰箱裡冷凍,製作時也不需要提前解凍,平底鍋燒熱刷油,把手抓餅放進去烙熟,打一個雞蛋攤平烙熟即可,吃的時候可以再捲上生菜葉和切成小條的牛排,或者其它食材也可以的,一份手抓餅的營養就足夠了。

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早餐三:奶香枸杞玉米汁、煎雞蛋、葡萄乾麵包、木耳炒圓白菜。

奶香枸杞玉米汁的做法:一根鮮玉米剝粒,加上少量黃豆、一把枸杞,放到豆漿機裡打成玉米汁,做好以後加一袋牛奶拌均勻。豆漿機或者破壁機都可以製作,根據成品情況決定是否需要過濾,

多功能鍋的六

圓盤

煎了三個雞蛋,圓形更可愛,孩子們也喜歡。有些廚具是可以有很多種用處的,一定要多多利用。

木耳提前泡發,放到開水鍋裡焯熟,撈出備用在。炒鍋上火燒熱,放油,油熱後放撕成小塊的圓白菜,再放木耳一起翻炒斷生,加鹽調味即可出鍋裝盤。

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葡萄乾麵包,是我用麵包機做的,如果對面包要求不是很高,麵包機揉麵、手動整形、麵包機烘烤,做出來的麵包就可以滿足基本需要的。雖然不如買的麵包口感那麼好吧,但是無油少糖,沒有新增劑,吃起來更放心。另外,如果麵包製作熟練了,多研究一些配方,做出來的麵包也會越來越好吃的。

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早餐四:紅棗山藥小米粥、燒餅、烤腸、西蘭花胡蘿蔔炒蛋、棒棒乳酪。

烤腸是早餐常見的食材,解凍後切幾下,平底鍋煎、空氣炸鍋炸、烤箱烤都可以,只要做熟了就行,用竹籤紮上,拿著吃也方便,孩子們感覺還挺好玩的。

砂鍋熬煮一鍋小米粥,放了紅棗,又香又甜口感好,全家都愛喝的早餐粥,半小時就能做好。

燒餅是朋友送的地方特產,烤腸的時候一起放到烤箱裡加熱烘烤,香酥脆。

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將西蘭花切小朵,放到開水鍋裡焯熟備用,胡蘿蔔切片,炒鍋燒熱放油,將胡蘿蔔放進去翻炒1分鐘左右盛出;鍋內餘油,倒入雞蛋液滑炒成塊手也裝入盤中。

三種食材拼在一起,也可以將三種食材混合炒在一起,好看又好吃。雞蛋、蔬菜都是營養早餐需要的食材,可以多安排一些。

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早餐五:紅棗山藥小米粥、蝦滑雞蛋腸粉、水煮蒿子稈。

家裡人都喜歡喝小米粥,早上沒時間煮,就提前用電飯鍋預約了,放了紅棗、切碎的山藥、洗淨的小米,加上適量清水,設定好預約的時間,早上起來就有溫熱營養的小米粥。

水煮蒿子稈是我喜歡的減脂餐之一。蒿子稈口感鮮嫩, 開水裡簡單焯30秒就可以撈出裝盤,也不需要調味,不過這道菜只有我一個人愛吃。

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自制一份腸粉,現在做得順手了,水開後10分鐘就能做出一盤腸粉,特別方便。詳細過程如下:大鍋裡燒開水, 大碗裡放上腸粉預拌粉加清水拌均勻,蒸腸粉的盤子裡刷油,倒一勺腸粉水,再倒入雞蛋液,撒一些韭菜碎, 再擠上蝦滑,放到開水鍋裡隔水蒸1分鐘,蒸熟以後用刮板將腸粉捲起來放到盤子裡。

100g腸粉、3個雞蛋、100g蝦滑、一小把韭菜,可以做4張腸粉, 家裡人口多的可以適量增加用量。

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早餐六:大黃米湯圓、菠菜&水煮雞蛋、手抓餅、沃柑。

大黃米湯圓好吃又好看,香甜軟糯,是我喜歡的味道。最近買了不少大黃米湯圓放在家裡備用。燒開水,把冷凍的大黃米湯圓放進去, 煮開後放枸杞,煮熟就可以了。

早餐儘量簡單些,煮一包大黃米湯圓,我喜歡的黑芝麻,甜糯可口。

搭配的主食還有手抓餅,也是冷凍的半成品,不需要提前解凍,只需要平底鍋燒熱,刷一層食用油,把手抓餅生胚放進去,加熱煎熟,翻面繼續煎至兩面全熟,取出切塊即可。

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雖然都是煮雞蛋,但是擺盤不一樣,感覺吃到的味道也不一樣了。煮了四個雞蛋,切開擺盤,淋上生抽醬油和香油調的料汁。中間是焯過水、調過味的菠菜,表面撒了熟芝麻,一盤好看的雞蛋菠菜拼盤就出來了。

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早餐七:紅棗燕麥花生豆漿、芹菜拌裙帶菜、蒸芋頭、米發糕、炸雞。

芹菜切小段,在開水鍋裡焯熟後撈出備用;裙帶菜泡發後,也放到開水鍋裡焯熟,撈出後和芹菜一起涼拌,我常用的調味料是生抽醬油、香油、香醋、糖、鹽。拌好以後裝盤,再撒一些熟白芝麻裝飾一下。

芋頭是健康粗糧,上鍋蒸熟即可。米發糕是冷凍半成品,也一起上鍋蒸熟,快速蒸鍋15分鐘即可。

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早餐豆漿我比較喜歡自制,將紅棗去核,泡好的花生和黃豆,再加上一把即食燕麥片,就是這款早餐豆漿的原料了。花生和黃豆也可以不泡,但是用泡過的豆子打豆漿,口感會更好,同時也能很好地保護機器。

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將所有準備好的食材一起放進破壁機,加水打成豆漿,香甜濃郁很好喝,喜歡喝豆漿的小夥伴一定要試試。

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以上就是我做的一週早餐,家常做法,食材簡單,做起來輕鬆省力。現在對早餐食譜的搭配,我一般就是要求有飲品、有主食、有肉有菜,能滿足營養所需就可以了。

孩子們會更喜歡麵食類的食物,對蔬菜和肉類食物的興趣一般,所以每天換換樣子,儘量讓她們多吃一點兒。這樣的一週早餐食譜,您覺得如何呢?

您好,這裡是魔多廚房,我是多媽!全職媽媽一枚,有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達,也喜歡在家做飯燒菜!努力讓我的全職媽媽生活,過得簡單而美好,感謝您的支援和鼓勵!

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