廣東媳婦教你燉瘦肉湯,營養好喝又不油膩,簡單1分鐘就能學會

平常家裡都是吃素比較多,總也會隔幾天或一個星期給孩子買點肉解解饞,有時還會燉個湯給孩子喝。最近的氣候比較乾燥,小孩又總喜歡吃煎炸食品以及比較香口的菜,真怕他吃上火了!

今天送孩子上幼兒園後,買了點瘦肉,準備燉個滋潤的瘦肉湯給孩子喝!這道瘦肉湯裡,除了瘦肉外,還山藥、蓮子、麥冬、太子參等材料,有潤燥、健脾、祛溼等食用好處!接下,把這道湯的具體做法分享給大家,希望大家喜歡!

準備食材:

瘦肉、白蓮子、幹山藥、麥冬、太子參

第一步:

準備瘦肉150克,用來燉湯最好購買豬展肉,如果買不到豬展肉,買其它瘦肉也行!先將瘦肉沖洗乾淨,然後切片,不要切斷,切好放入水裡浸泡半個小時至1小時,把血水泡出來。

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第二步:

準備一個鍋,鍋里加一些水,把瘦肉丟入鍋裡,並放入兩三片薑片和少許料酒去腥味,再開大火燒開,焯水去腥味,焯至斷生就可以撈起來,再投入清水中,清洗乾淨,備用!

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第三步:

接著,準備幹山藥15克、白蓮子5個、麥冬5克、太子參5克、兩片果皮或陳皮一起清洗乾淨。拿一把不怎麼鋒利的小刀刮掉果皮裡面帶苦味的白膜,刮乾淨白膜再放去燉湯,燉出來的瘦肉湯才好喝。

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第四步:

準備一個乾淨的燉盅,依次放入瘦肉、山藥、白蓮子、麥冬、太子參、果皮,再倒入2至3碗開水。本來還要放兩片薑片的,小藍竟忘記了,

蓋上燉盅蓋,放入燉鍋裡,再蓋上鍋蓋,燉制1至2個小時。(記得燉鍋裡要先加水哦)

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第五步:

終於燉好了,再加入少許鹽拌均勻,就大功告成!

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這樣燉出來的瘦肉湯特別滋潤,適合乾燥的秋天飲用,喜歡的朋友們就幫忙點個贊吧,謝謝!

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小貼士:

1,山藥、蓮子、麥冬、太子參都是滋陰下火又潤燥的材料,加點陳皮有健胃的作用。這道湯有滋陰健胃又潤燥的食用好處,適合熱性和上火的人飲用。而嚴重寒體以及出現寒涼症狀的人都不宜飲用!

2,小藍做的時候忘記放姜了,還是最好放2,3片薑片,有驅寒暖胃的好處。

3,小藍做的是兩個人喝的量,如果家裡人多,就多買一些瘦肉!這是一道肉湯而不是素湯,小藍建議大家不要天天喝肉湯,一個星期最多喝一次,一個月可以喝2至4次。

我是客家小藍!喜歡做美食,每天都會給大家分享健康又養生的美食,希望大家喜歡,有什麼問題都歡迎留言討論,謝謝大家的支援!(本圖文為本人原創,如有抄襲必維權)

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