瘦桃桃「奧利司他」:網傳吃魔芋減肥的風好大,敢信嗎?

最近幾年,關於魔芋減肥的傳說,以及魔芋減肥的“魔力”真是層出不斷,魔芋儼然成為了胖圈裡的“大網紅”。有沒有人和桃桃醬一樣認為魔芋是一種新食物,但其實它在我國已經有兩千多年的歷史了,今天桃桃醬就和大家一起研究下!

魔芋的“個人資訊”

魔芋,又稱蒟蒻,

中國古代稱妖芋。

古代魔芋就有“去腸砂”之稱,

具有調節腸胃的有益功能,

是一種獨特的食品。

既飽腹,熱量又極低。

它含有的水溶性膳食纖維,

獲多方證實具有減肥功效。

魔芋的“個人魔力”

01。超強的飽腹感

魔芋含有一種

葡甘聚糖的可溶性膳食纖維

它吸水性很強,並且具有強大的膨脹力,

當它進入腸胃後,會迅速吸水膨脹,吸水後的體積膨脹可達50倍左右,

從而大大地增加飽腹感,從而減少對其它熱量的攝入。

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02。超低的熱量

魔芋除了有很好的飽腹感以外,其

本身的熱量也是非常低的。

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市面上魔芋絲、魔芋結、魔芋面、素毛肚等,每100g的熱量甚至只有5-20kcal不等,幾乎可以忽略不計。

03。延緩消化和吸收

葡甘聚糖的膳食纖維的分子量很大而且黏韌度很強,進入到胃裡面後,能形成黏性的魔芋膠溶液,

防止消化酶和食物發生作用,延長食物從胃到小腸的透過時間,減慢對葡萄糖和脂肪的吸收速度,從而降低餐後血糖,減少食物攝入量。

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04。腸道的清道夫

大量研究表明,魔芋特有的束水凝膠纖維,可以使腸道保持一定的充盈度,適量食用魔芋,

一方面可以保護腸胃的健康,促進機體的新陳代謝迴圈,預防便秘的發生。

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另一方面,適量食用魔芋,

可以很好地幫助胃腸蠕動,促進消化和排便,並將體內多餘的毒素和未被吸收的營養物質隨代謝物一起排出體外,起到緩解便秘和排毒的功效。

這樣看來

吃魔芋的好處

還真是不少呢。

那魔芋怎樣做

才能既好吃又營養呢?

桃桃醬幫各位蒐集到了~

魔芋小菜譜

【紅油魔芋結】

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原料:黃瓜兩根,魔芋結一盒,醋,辣椒油,鹽

做法步驟:

1、鍋裡燒開水,把魔芋結倒進滾水裡燙一分鐘。然後撈出來浸在涼水裡。

2、黃瓜切絲,鋪到盤子裡,上面擺上芋結。把紅油澆在魔芋結上,簡單美味的紅油魔結就做好了!

【木耳芥末魔芋絲】

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原料:木耳一小把,魔芋絲一盒,香菜2根,綠芥末適量,陳醋適量,鹽適量

做法步驟:

1、木耳泡發好,放到熱水中焯好備用;魔芋絲用清水衝一下。

2、調汁。在一個小碗裡倒入適量的陳醋,擠入兩釐米長的綠芥末放入鹽拌勻,汁就調好了。

3、將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裡放入少量的香菜拌勻就可以吃了。

【辣炒魔芋】

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原料:魔芋豆腐300克,豆瓣醬1勺,小米椒5個,大蒜3瓣,鹽少許,蔥1根

做法步驟:

1、大蒜切片,小米椒切段,魔芋切成小塊,鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1、2分鐘。

2、起鍋倒入涼油,將蒜片,小米椒放入鍋中小火炒出香辣味,再放豆瓣醬炒出紅油,倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻,加入少許水煮上1分鐘,開大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。

胖友們怎麼樣?

想不想趕緊體驗一下

魔芋的“魔力”

心動了就快去試試吧!

有喜歡吃魔芋的親們

快來留言區告訴我唄~

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