咖啡小知識2《咖啡豆的種類及分佈》

說起種類,大家肯定會先想到咖啡豆包裝上的名稱就以為是他們是咖啡豆的種類,但這個說法是正確的,但我今天跟大家分享的是咖啡的大類。可以分為阿拉比卡,羅布斯塔,利比裡卡和埃塞俄薩。

咖啡小知識2《咖啡豆的種類及分佈》

阿拉比卡咖啡豆 分佈:衣索比亞

阿拉比卡咖啡豆最初的產地是在非洲大陸,後來透過阿拉伯人透過海路傳入歐洲而被世人認知,阿拉比卡這名字就是由歐洲人透過阿拉伯人所取的名字。當前阿拉比卡咖啡豆在世界市場上佔取的比例是比較高的,佔到了市場的70%,由於阿拉比卡只生長在高海拔,所以所產出來的咖啡豆都受到了世人的認可和喜愛,屬於高質量的咖啡豆,香氣馥郁。

咖啡小知識2《咖啡豆的種類及分佈》

羅布斯塔咖啡豆 分佈:越南

說起羅布斯塔咖啡豆,可以說它是和阿拉比卡咖啡豆是屬於出眾的咖啡豆了。羅布斯塔的生長環境不像阿拉比卡咖啡豆那樣那麼苛刻,羅布斯塔的生長海拔在一些低海拔的地區,這款豆子耐熱耐蟲,生長速度極快,但羅布斯塔的世界消費量只佔20%,雖然他們的風味不突出,咖啡因偏高和成本比較低,所以羅布斯塔的咖啡豆一般都用在了製作速溶或者做拼配。

咖啡小知識2《咖啡豆的種類及分佈》

利比裡卡咖啡豆 分佈菲律賓,馬來西亞

利比裡卡咖啡豆,很冷門的一支品種,它在市場佔的比例只有2%。利比裡卡的樹種都很大,可以長到6-10米的高度,結出來的果實都比較大,所以在當地稱為大豆種。利比裡卡的風味跟羅布斯塔咖啡豆差不多,都是以苦為主,但它出色的點是花香和煙燻味道突出所被世人認可,但它比較稀有,所以在市場很冷門而價格比較貴。

咖啡小知識2《咖啡豆的種類及分佈》

埃賽爾薩咖啡豆分佈:東南亞

埃賽爾薩,這個品種的豆子跟利比裡卡可以說是表兄弟了,因為它們都主要分佈在東南亞地區,菲律賓,印度那些區域,它們的咖啡樹可以長到20到30公分,樣子也跟利比裡卡十分相似。這個品種的豆子的特點是越烤越有奶油和巧克力的味道,因為它們有較低的溶解度。它也是屬於十分冷門的品種了

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