最讓孩子停不下筷子的竟然是豆皮炒青椒

最讓孩子停不下筷子的竟然是豆皮炒青椒

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,大量的卵磷脂,每100g豆皮中蛋白質含量51。6g、脂肪23g、碳水化合物12。5g、鈣239mg、鐵11。7mg,並含有多種礦物質,可防止血管硬化,預防心血管疾病,起到保護心臟的作用。豆腐皮中所含有的鈣質可預防因缺鈣引起的骨質疏鬆,對於促進老人、小孩的骨骼生長極為有利。

By 樂思小廚

用料

青椒 1個

豆皮 1張

蒜瓣 3顆

老抽 少許

生抽 2湯勺

蠔油 1勺

白糖 少許

澱粉 少許

做法步驟

最讓孩子停不下筷子的竟然是豆皮炒青椒

1、青椒切塊,豆皮切塊

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2、蒜切片

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3、開水中焯豆皮

最讓孩子停不下筷子的竟然是豆皮炒青椒

4、撈出過涼水備用

最讓孩子停不下筷子的竟然是豆皮炒青椒

5、調料汁:小碗中放入1勺蠔油、2勺生抽、少許老抽、白糖少許、少許澱粉、適量清水,攪勻

最讓孩子停不下筷子的竟然是豆皮炒青椒

6、熱鍋涼油,放入蒜片熗鍋,放入青椒煸炒至斷生

最讓孩子停不下筷子的竟然是豆皮炒青椒

7、放入豆皮和調好的料汁,翻炒均勻燉2分鐘至收汁,即可!

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8、盛盤!

青椒的營養功效

1。緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。

2。解熱、鎮痛

辣椒辛溫,能夠透過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3。增加食慾、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食慾,幫助消化。

4。淨化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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