京城酒神孟凡貴:上師父家吃飯立下規矩,管飯不管酒

儘管作為天津著名相聲藝術家高英培的愛徒,孟凡貴在師父過世之後卻未能以相聲演員的身份讓更多人認識他,自打小起在北京南城土生土長的他反而是以老北京民俗文化傳播者的身份更多人瞭解了他。

論起吃喝方面,孟凡貴可絕對算有一套,像老派的宮保雞丁,老北京的炸醬麵都是他拿手的絕活,據孟凡貴說侯三爺生前最喜歡吃自己做的炸醬麵,那絕對叫地道。

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年輕的時候孟凡貴從有了點錢就開始大吃大喝,如今和廣大60歲往上的老爺們一樣,一些富貴病,基礎病自然是逃脫不了。

肉不敢像以前那麼吃了,而碳水化合物也不能像從一樣沒夠了,酒自然也得有所節制了。

在文藝界和酒結緣的人可是太多了,但基本上分為兩種,一種叫愛喝的,一種叫能喝的。像京城著名的“酒神”方清平就屬於前者,平日裡沒事能從早上喝到晚上,一輩子沒別的愛好,就好喝上這兩口小酒。

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而有一種叫能喝的,就如李琦,平日裡一個月不喝酒他也不想,但真遇到場合必須得喝,那一端起杯來就得把全桌人都給撂趴下。而孟凡貴則遊離在這兩種人之外,他屬於既能喝,又愛喝的人,這就了不得了。

有一次孟凡貴受邀參加北京臺的一檔談話節目,因為節目組的人都知道老孟好喝酒,專門在演播室準備了白酒,大夥一邊喝一邊聊老孟那狀態肯定能進入的更快。為了節目效果節目組也是拼了,擺了一桌子白酒。提前跟老孟打好招呼,讓他別動車,準備晚上一起豪飲幾盅。

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一起過來的還有那威、英達和馮雷,都是地道的老北京,而且據說個個都是有量的。孟凡貴提前帶了一隻朋友送的山東扒雞,老北京人喝酒說講究也講究,但說湊合也真能湊合,一隻扒雞,一瓶白酒,沒別的下酒菜,直接端著把兒缸子就開喝。

半斤多酒下了肚,老孟果然就來了精神,他對英達說:

“我沒怎麼跟你們影視界的喝過酒,我就不說了。但在我們曲藝界,喝酒我幾乎沒遇到過對手,還有在我們武術界,我喝酒也同樣沒遇到過對手”

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說起來許多朋友可能不知道老孟還有這樣一個身份,他絕對算是相聲界功夫最高的,而在功夫界她又算是做菜手藝最好的,一句網路流行的語體很適合用在孟凡貴身上,那就叫做

“不會武術的廚師不是好相聲演員”

孟凡貴自幼跟著京城一位叫做“剪刀賈”的“練家子”習武,這位據說當年在南城一代名氣很響。孟凡貴跟著他摜跤的時候才剛剛14歲,就已然練就了一身本領。

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那是能吃又能喝,能說又能打,再加上小夥子生得虎頭虎腦的,很招師父待見,平日裡師父就把孟凡貴喚到家裡來,吃點喝點。

有一回趕上有位山西來的朋友上門拜訪師父,送來了兩瓶汾酒。好多老北京人喝酒也挺有意思,就只認二鍋頭,有曲味的酒是滴口不沾。每次讓孩子去打酒,都得到小酒鋪打那個一毛七的二鍋頭,這酒等於就給封存了。

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待第二天徒弟們集體到師父家看望他,師孃給燉的肉,吃飯時候,師父和幾位師哥圍坐炕上的八仙桌,而孟凡貴最小,還沒資格上桌,就自己搬個小馬紮坐炕下邊。師父也不忘招呼孟凡貴:“凡貴,我這有兩瓶汾酒,你不是喝酒嗎,你自己倒著喝吧”。

說罷,師孃給盛了一碗肉端到他跟前,自己倒上一杯白酒,這就算喝上了,也搭上這羊肉確實燉的香,酒自然也就多喝了幾杯,孟凡貴那是天生海量,他對自己的酒量大概也沒什麼概念,自己也沒掙錢呢,除了師父管酒喝,自己哪有錢去買呀。

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可這一喝,孟凡貴還真喝出甜頭來了,敢情這就叫糧食精,還真有點意思,既然師父發話讓喝,那就喝唄,能喝多少算多少,沒怎麼著,這兩瓶汾酒就空了。

師父這邊和幾個師哥聊得正歡呢,一看孟凡貴撂筷子了:“爺們,喝完再倒一杯,不夠讓你師孃再給盛一碗肉去,接著喝”。

孟凡貴這時候也喝的有點不像話了,他兩手舉著兩個空瓶,口朝下:“師父,喝沒了”。

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師父一看,好傢伙:“行嘿,爺們,你們幾個當師哥的記住,以後凡貴無論到你們誰家去,管飯不管酒”。

大夥一聽,全樂了,孟凡貴反應了一會,也跟著樂了。定下這個規矩有兩層意思,一個是說孟凡貴太能喝,你們這幾個當師哥的管得起他飯可管不起他酒啊,真讓他撒開了喝還了得。還有一層意思是當師父的一眼就瞧出來,這孩子喝酒沒有節制,怕他將來喝酒誤事。

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這一說就幾十年過去了,這幫老師兄弟們最小的也都當爺爺了,偶爾這一群老師兄弟們還會找時間聚一聚,一起敘敘舊。

有一次在大師兄家,孟凡貴一杯酒下肚,他還等著對方讓呢,可大師兄卻說話了:“凡貴呀,今天就這一杯酒”。

孟凡貴還納悶呢,心說我大老遠跑師兄家看他,怎麼連酒都不管呀。

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師兄看出了他的疑惑:“你還記得師父曾經是怎麼交待的嗎?”

這一句話就把孟凡貴點醒了,得,今兒個咱們都謹記師父教誨,以茶代酒了咱們。

師父一句話讓孟凡貴受益匪淺,不管多能喝,多喜歡喝,凡事都要有節制,作為一個行走社會的男子漢,要懂得有所為而有所不為的道理,越是自己難以自持的事情,就應該越有定力。

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拿得起,放得下,這才是一個成年人,一個男人應該具備的優秀特質,該放開手腳大幹一場的時候絕不含糊,而需要隱忍的時候,就算打碎牙往肚子裡咽也要面帶笑容。

戰勝困難不是世界上最難的事情,拒絕誘惑才是人生中最難做到的事情,喝酒如此,人生亦如此。

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