能吃是福作者:滿斌

能吃是福

我們家各各都是吃貨,可以說代代相傳,大有青出於藍而勝於藍的架勢,提到美食,我能說出自己的一套《報菜名》來,每當我輕輕地念出一盤盤珍饈美味的時候,總會覺得有縷縷香氣瀰漫在唇舌之間,還泛著油花兒,頓時整個人興奮起來,我雖說吃喝並不在行,卻饞得很,凡有請客聚會多數是衝著美食而去,純喝純聊總覺得虛,不如吃來的實在。

能吃是福作者:滿斌

在我的選單裡,避之不去的,那一定是我小時候最愛的鹹菜—“醬豆子”,這是我們老家,每個家庭婦女都會做的,每年冬天一定是飯桌上固定的一道菜,也可以說是一道靚麗的風景,幹黃豆去皮砸碎,經水煮後晾乾,加上各種香料,存於瓦罐之中,密封好,置於廚房灶臺之上,因為農村是用柴火做飯的,每當做飯時柴火的煙霧會往上燻,假以時日豆子就發酵成熟了,取出一些與雞蛋或五花肉相炒,再或者淋上幾勺豆油,撒上一把蔥花,直接上灶一蒸,接下來就是香氣撲鼻,垂涎欲滴了,此刻胃開始變得貪得無厭,拿起饅頭,揪上一口,蘸著油花,放入嘴中怎一個“香”字了得啊!一口氣能吃下好幾個饅頭。從前的日子過得緊,拿饅頭蘸油吃很是奢侈,頓時幸福感油然而生,獲得了心理上的極大滿足!

老人言:“能吃是福”,在老人眼裡“能吃”代表者身心健康的最高標準。

在農村能吃意味著身體壯實,能幹活出力,地裡的活量大,能者多為,全靠一膀子力氣,指著能吃、力氣足可發家致富,那個年頭甭管好的孬的,只要能填飽肚子,吃啥都香,尤其是年輕小夥子,拳頭般大小的粗糧饅頭,就著鹹菜疙瘩能吃四五個,老人看在眼裡,豎起了大拇指,嘴裡唸叨著:“來年收成有指望了!”淳樸的農民就這樣每日面朝黃土背朝天的在土地裡奮鬥著。女的能吃,老人也是可勁地誇,各個長得膀大腰圓,看著孔武有力,您沒聽錯,這是在形容女人,不管家裡多重的活,根本不用男人插手,老人還說能吃的女人不僅能幹活,圓潤豐盈的體態,最適宜生養下一代,細琢磨,有幾分道理,把身體搞上去還怕中國人的出生率低嗎?

現如今時代不同了“能吃”對於那些注重身材管理的人來說,如果身材走樣那就是“禍事”了,有些人為了追求所謂“完美身材”不論男女刻意“緊衣縮食”減肥也是花樣百出,到頭來營養不良,形容枯槁,面色黧黑,得不償失了!各個都減成了“林黛玉”弱不禁風,犯起了“公主病”整日楚楚可憐般模樣!這是一種不健康的狀態。

還有些人認為很多毛病都是吃出來的,拋去食品安全的因素不講,把這些問題毛病都歸結為“能吃”恐怕有些偏執,我認為歸根結底是缺乏有效的代謝迴圈,吃的食物堆積在體內很難有效的代謝出去,缺少了運動鍛鍊。

過去我們為謀生而勞動,更多的是人類的本能使然,隨著生產力的發展以及人類社會的不斷進步,漸漸地我們不在為謀生而勞動,在這個過程中我們也逐漸喪失了一些勞動的能力。人開始變得懶惰,這些毛病都是嚴重缺乏體力勞動所致!

總言之,“能吃”是一種積極向上的狀態,它不是喪失原則的暴飲暴食,而是一種更高境界的品質。

能吃是福作者:滿斌

我女兒從小飯量大,吃飯從不讓人操心,這也繼承了我們家優良傳統。但隨著食物的種類越來越龐雜,選擇性就多了,口味也變得越來越刁鑽,一般的家常菜吃著索然無味,甚至難以下嚥,無形中給了我些許壓力。偶然一次帶她吃了一家高檔西餐牛排館,只一次竟讓她久久不能忘懷,三番五次吵著要來,看著商場裡的美食店鋪琳琅滿目,只有這家門庭若市,排隊等上兩個多小時也不忍離去……

隨著生活水平的普遍提高,現在的人們對食物的追求也變得苛刻起來,在風馳電掣的忙碌中大餐也吃成了快餐,不多時就離了桌,在吃上戀戰的人越來越少,說到底就是缺少了“幸福感”!

“能吃”是一種品質與風格,是外在美與內在美的悄然融合。

“能吃”是力量的源泉,是心理高度自信的體現。

最後願大家胃口常開,能吃是福!

能吃是福作者:滿斌

作者:滿斌,濟南市語文教師,北京開問官網簽約作家、我愛泉城登山服務志願者。熱愛文學創作,發表多篇文章在 《中國作家網》《濟南頭條》《齊魯壹點》《中國鄉村》雜誌、《青春詩刊》等。並作為嘉賓參與《濟南經濟廣播》節目錄制,在“泉城詩歌詠誦會”獲得優勝獎、園林系統徵文比賽中獲一等獎。曾獲深圳市直屬機關工作委員會授予“深圳市優秀共青團員”稱號。

壹點號 滿斌

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