做南瓜餅,用麵粉還是澱粉?用料都錯了,怎麼能做的好吃

在生活中有孩子的家庭,吃飯是很頭疼的事情,每天都要想方設法的絞盡腦汁的做吃的,有的時候做的都是徒勞的,而有的時候確實有效果的,孩子喜歡食物的時間還真是不好掌握,有孩子的家庭可以深深體會到這個事情,經常都是滿心歡喜地做吃的,可結果孩子根本不買賬,覺得是強加給她的,並不喜歡吃。最近發現做南瓜餅,孩子還是很喜歡吃的,大家可以學一學。

做南瓜餅,用麵粉還是澱粉?用料都錯了,怎麼能做的好吃

南瓜是大家經常接觸到的食物,煮粥是最常吃的吃法了,價格上也很便宜,口感上很甜很軟糯,非常適合孩子吃,經常給孩子煮南瓜粥的話,她會感到煩,那麼我們就可以換個方式做給她吃,為什麼要這樣呢,因為南瓜不僅便宜,最重要的是南瓜有很多的營養元素,可促進孩子發育,並且南瓜可以清熱解毒,是非常好的食物,所以要多給孩子吃。

做南瓜餅,用麵粉還是澱粉?用料都錯了,怎麼能做的好吃

今天我們要做的是南瓜餅,做的好吃的話,就是外面酥酥的,裡面軟軟的,吃起來香香的甜甜的,非常好吃呢,並且南瓜餅的顏色是十分鮮豔的,看到就有想吃的慾望。但是很多人卻做不出這樣的口感,並且樣子樣子很奇怪,這樣的南瓜餅看著就沒有食慾了。很多人不知道在做南瓜餅的時候,該用麵粉還是澱粉?有的時候可能兩個都用上了,飯店的南瓜餅怎麼就那麼好吃呢,飯店廚師給我透露說,你們用料都錯了,怎麼能做的好吃。下面我們看看怎麼製作的吧。

做南瓜餅,用麵粉還是澱粉?用料都錯了,怎麼能做的好吃

需要食材:南瓜,糯米粉,粘米粉,白糖,麵包糠。

1、先將南瓜皮去掉,清洗乾淨後,切成小塊,放在蒸屜上面,蒸鍋中加入大量的水,大火蒸熟,然後將南瓜放在乾淨的紗布上面,包起來後,用力擠出水分。

2、將擠掉水分的南瓜放在盆中,裡面加入白糖,糯米粉和粘米粉,進行攪拌,揉成南瓜麵糰。

3、將揉好的麵糰搓成長條,切成一個個的均勻大小的小劑子,再將小劑子放在模型中,沒有模型的話,就用手整理成需要的形狀,在上面粘上面包糠。

4、鍋中加入足量的油,燒熱後,將南瓜餅放進去炸,兩面都炸成金黃色就可以了。

做南瓜餅,用麵粉還是澱粉?用料都錯了,怎麼能做的好吃

從上面的步驟中可以看出,做南瓜餅,該用麵粉還是澱粉呢?廚師透露的技巧是麵粉和澱粉都不用,要用糯米粉和粘米粉,這樣就能做出外酥裡糯,香噴噴的南瓜餅了。之前做得不好,怪不得飯店廚師會說:用料都錯了,怎麼能做的好吃

頂部