糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

想必很多人都和我一樣,喜歡吃糯米制成的食品,軟糯香甜。我從小就喜歡吃糯米切糕。小時候,購物不如現在方便,家家戶戶的大多商品來源主要是小賣部,水果蔬菜,大多是自給自足。像切糕這種食品,經常會有沿街叫賣的小商販,騎著腳踏車,車後放著一塊板子,板上就是切糕,用豆包布蓋著。每每聽到叫賣聲,媽媽都會給我買上一小塊,給我解饞。我吃得那叫一個滿足。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

現如今,購物太便捷了,想吃什麼基本都能買到。糯米切糕我卻很少吃到過,即使買到也覺得不是自己想要的味道,總是認為沒有小時候的切糕好吃。其實也許並不是味道真的差,可能很多事情都是回憶中的最好吧。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

前一段追劇《那時花開月正圓》,看到孫儷吃甑糕,頓時勾起了我的食慾,特別想吃切糕。來不及買了就自己做吧。其實方法很容易,只不過家中沒有紅棗了,我用蔓越莓幹代替,味道卻相當好,卻又給我解饞了。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

所需食材:

圓粒糯米500克,蔓越莓幹200克(也可換成紅棗)

小貼士:

糯米切糕比較粘,切的時候可以往刀上抹一點水,這樣可以起到防粘的作用。

做法:

1。糯米清洗乾淨,加少量水。放入電飯鍋中蒸熟。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

2。蒸好後,用擀麵杖將蒸好的糯米邊砸邊攪拌至有粘性。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

3。往蔓越莓幹(紅棗)中加入少量的水,然後放入蒸鍋中蒸10分鐘,蒸好後把碗裡多餘的水分倒掉。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

4。取一個模具或者保鮮盒,在裡面鋪上一層保鮮膜。把糯米勻均的鋪在盒底,大概1到2釐米厚就可以了。鋪上一層蔓越莓幹。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

5。再鋪一層糯米飯、一層蔓越莓幹、一層糯米飯,直至全部裝好。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

6。表面用保鮮膜蓋好。壓上重物,放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了。喜歡的話,吃的時候撒些白糖味道也很不錯。

糯米切糕這樣做,香甜軟糯,比粽子好吃,做法超簡單

頂部