清蒸白蒿製作簡單,物美價廉營養豐富,味道鮮嫩爽口

各位老鐵們好,現在農村是大量吃野菜的季節,今天給大家分享一道美味的野菜,做法超簡單,物美價廉而且營養特別好。

清蒸白蒿製作簡單,物美價廉營養豐富,味道鮮嫩爽口

這個野菜在我們這邊很多人叫白蒿,不知道你們那邊叫什麼?這種野菜只有二月至三月才好吃,比較鮮嫩,我估計城市裡面的人,很多人沒有見過,也沒有吃過這種野菜。

首先咱們去農村的田地邊,把白蒿摘回來,去掉老葉,用剪刀剪去老根,再把處理好的白蒿放入盆中,加入清水,加入一點食用鹽,清洗乾淨,大家記住要多清洗幾次,洗乾淨吃起來才放心。

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清洗乾淨之後,用手擠幹水分,放在菜板上把白蒿切成小段,然後放在一旁備用,接下來準備一個大碗,往碗裡面打三個母雞蛋,把蛋黃攪拌均勻,接著咱們把切好的白蒿也放入碗裡面,拿一雙筷子把雞蛋液和白蒿攪拌均勻。

雞蛋液和白蒿攪拌均勻之後,咱們再倒點麵粉進去,先攪拌均勻,然後再次倒入麵粉再攪拌均勻,這時加入一勺胡椒麵,加入一勺食用鹽,繼續用筷子攪拌均勻,讓白蒿都能均勻的沾上面粉或雞蛋液。

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接下來,咱們用手把白蒿擠成糰子,全部擠好之後放一旁,現在起鍋燒水,放上蒸屜,往蒸屜裡鋪一層籠布,再把白蒿糰子放在蒸屜裡面。

開大火蒸10至15分鐘左右,時間到再把蒸熟的白嵩糰子拿出來,裝在大碗裡面,接下來咱們再做一個料汁,準備一個空碗,加入大蒜泥、生薑末、再加入蔥花、酸辣椒、少許食用鹽、雞精來一點、蠔油來一點、生抽來一點一起攪拌均勻。

清蒸白蒿製作簡單,物美價廉營養豐富,味道鮮嫩爽口

現在再起鍋燒油,把油燒熱潑在料汁裡面,攪拌均勻,再把料汁倒在白蒿糰子上,這個味道清香撲鼻,完美的一道清蒸白蒿就做好了。

製作是不是很簡單,學會的快去試試吧,寫文章教做美食不易,希望大家不要忘了點贊加關注,感謝大家的支援。

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