炒生菜時,別急著出鍋!多加一勺“它”,鮮嫩爽脆口感好

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說到生菜,相信大家都不陌生,它可是夏季人們最喜歡吃的一種蔬菜,不管是用來下火鍋,還是烤肉都非常美味,當油膩膩的肉類搭配上爽脆的生菜,吃起來真的是非常過癮,然而除了這個做法之外,還有一種做法也是很受大家歡迎的,那就是炒生菜,經過翻炒後的生菜吃起來鮮嫩爽脆,用來下飯真的是非常適合。

炒生菜時,別急著出鍋!多加一勺“它”,鮮嫩爽脆口感好

炒生菜時,別急著出鍋!多加一勺“它”,鮮嫩爽脆口感好

一般很多人去飯店吃飯,都會必點這道菜,不過也有不少人會在家自己製作,可當自己在家炒製出來的生菜,總是和外面大廚炒的有區別,不論是色澤度上,還是口感上,飯店裡面炒的生菜都要好吃很多,那麼如何自己在家炒出飯店裡面的味道呢!下面小編就給大家分享下炒生菜的方法。

炒生菜時,別急著出鍋!多加一勺“它”,鮮嫩爽脆口感好

平時很多人在炒生菜的時候,都是直接清洗乾淨後,把生菜放到鍋中進行翻炒,等到生菜炒軟後盛出,這樣簡單的步驟,如果沒有一些調味料的新增,生菜很難炒出來好吃,所以想要生菜炒出來好吃,可別急著出鍋,應該多加一勺它,炒出來的生菜鮮嫩爽脆,口感好!

炒生菜時,別急著出鍋!多加一勺“它”,鮮嫩爽脆口感好

【炒生菜的方法】

首先把買回來的生菜一片片摘下來,再放到流動的清水當中,用手將裡面的一些泥沙清洗乾淨,接著把清洗好的生菜撈出瀝乾水分,開火燒乾鍋中的水分,再倒入適量的食用油,等到油溫達到五層熱的時候,下入切好的大蒜末炒香,再把生菜放到鍋中,加入適量的食鹽,蠔油,白糖進行調味增色,這樣一道鮮嫩爽脆的生菜就炒好了。

炒生菜時,別急著出鍋!多加一勺“它”,鮮嫩爽脆口感好

以上就是炒生菜的方法,所以炒生菜的時候,別急著炒好就出鍋!想要炒出來好吃,應該多加一勺白糖,這樣生菜鮮嫩爽脆口感好!主要是因為白糖不僅能增加生菜的色澤度,還能提升整道菜的鮮味,這樣炒出來的味道也會更好。

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