壹粉食堂|想吃炸油條又怕不乾淨?週末自己做,金黃酥脆超好吃

齊魯晚報互動編輯 牛耘

週末下廚房

享受幸福的親子時光

壹粉食堂|想吃炸油條又怕不乾淨?週末自己做,金黃酥脆超好吃

4月17日,

情報員“風之物語”

向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一則炸油條的美食情報,“今天早上我給家人炸了一盤小油條,口味比普通油條更香,配上一碗豆漿,美味的早餐就完成了,美好的一天從早餐開始。”壹粉說,一起來看看吧。

壹粉食堂|想吃炸油條又怕不乾淨?週末自己做,金黃酥脆超好吃

做法如下:

1)和麵時先把泡打粉、小蘇打混合均勻,再打入一個雞蛋,用混合好的牛奶和麵,分次加入,再加入清水和麵也是分次加入,最後加入軟化好的黃油,把面揉成團 重點:每次醒面15分鐘摺疊按壓一次,這個動作重複三次,最後用保鮮膜包好放冰箱冷藏即可(放冰箱冷藏一晚上炸出來的油條效果更好)

壹粉食堂|想吃炸油條又怕不乾淨?週末自己做,金黃酥脆超好吃

2)製作:提前從冰箱裡拿出面醒20分鐘,面板上撒面把醒好的面輕輕抻長,整理好型切成等分的寬條,再從中間切開,用一根筷子蘸少許水塗在一條面的表面,再蓋上一條用筷子在中間壓一下,捏緊兩頭以免炸時鬆開

壹粉食堂|想吃炸油條又怕不乾淨?週末自己做,金黃酥脆超好吃

3)炸制:油溫180度放入用筷子不斷翻動使其受熱均勻,兩面上色就可出鍋了,酥脆掰開裡面空心的國宴小油條就做好了,喜歡你也試試吧!

壹粉食堂|想吃炸油條又怕不乾淨?週末自己做,金黃酥脆超好吃

壹粉食堂|想吃炸油條又怕不乾淨?週末自己做,金黃酥脆超好吃

一盤色澤金黃,外酥裡軟的自制油條上桌了。你學會了嗎?趕緊來試試吧。恭喜以上情報獲得今日最佳情報,情報員“風之物語”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵!如果您也熱愛美食,喜歡分享,歡迎把您的美食小妙招、美食製作方法傳送至情報站哦~一起來傳遞美味,分享美食,還有機會獲得頭條推薦紅包哦!

【參與方式】下載齊魯晚報官方客戶端――齊魯壹點,在情報站編輯文字/圖片/短影片/音訊上傳即可,快來情報站一起共度美好時光吧。

頂部