夏天最該喝的湯,每天一碗,清熱解毒,解渴又解暑,快收藏

說到夏季最常見的水果,大家肯定首先想到的就是西瓜,確實,夏天的西瓜不僅甜美好吃、汁水豐富,而且價格還是相當的便宜,基本上都處於幾毛錢左右,由於好吃加上價格便宜,所以西瓜成了很多家庭夏季的主要水果之一。不過,大家在吃西瓜時,往往只是吃紅色瓤的部分,綠色的瓜皮一般都會直接丟棄。事實上,西瓜除了瓤可以吃之外,瓜皮也是相當美味營養的,無論是涼拌還是做湯,都是不可多得的一道美味營養食材。夏天最該喝的湯,每天一碗,清熱解毒,解渴又解暑,快收藏。

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可能很多人對於西瓜皮的做法都不是太瞭解,畢竟大家也不經常吃,其實,西瓜皮的家常做法很多,比如說跟肉類搭配炒制,或者是直接做湯等等。那麼今天要跟大家介紹的是一道湯,特別適合夏季食用,這道湯的名字時西瓜皮綠豆湯。這道湯當中加入了西瓜皮和綠豆,其中西瓜皮的含水量很高,營養也十分豐富,而綠豆在有很好的清熱解暑作用,夏季食慾不佳時,吃上一碗特別的美味可口。下面就來跟大傢俱體說說這道西瓜皮綠豆湯的做法,如果你也喜歡這種簡單營養美食的話,趕緊動手來試著做一做吧!

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西瓜皮綠豆湯的做法介紹:

材料:西瓜皮500克,冰糖50克,綠豆50克,純淨水適量

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第一步:準備一些綠豆,將其放在清水裡,浸泡12個小時以上,建議大家提前一晚上就開始浸泡,這樣第二天可以直接使用。如果是夏季的話,儘量放在冰箱浸泡,這樣不容易變質,而且煮出來的綠豆口感也會更好。之所以需要提前浸泡綠豆,一方面是為了更好的讓綠豆起沙,另一方面是為了讓綠豆更容易成熟,所以我建議小夥伴這一步千萬別省略。當然,如果你沒有時間的話,也可以直接煮,口感不會相差太多。

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第二步:將已經浸泡好的綠豆放在鍋中,加入適量的冰糖,然後大火將其燒開之後,開小火慢慢的燉煮,直到綠豆完全開花成熟。如果想要快速的話,可以直接放在高壓鍋當中,這樣綠豆熟的速度也會更快。

第三步:吃剩下的西瓜皮,將其紅色瓤的部分去掉之後,然後把外面的綠皮也全部清理乾淨,然後切成大小合適的薄片就可以。當綠豆已經逐漸成熟之後,把西瓜皮放在鍋中燜煮10分鐘就可以了。

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小貼士:

西瓜皮綠豆湯製作的過程比較簡單,就是一個燉煮的步驟。不過,這道湯雖然營養美味,但是如果腸胃不好或者是小寶寶的話,都不建議一次性食用太多,因為西瓜皮屬於寒性食物,如果腸胃患有疾病的人群大量飲用的話,可能會導致腸胃問題更加的嚴重。另外,胃寒的人群也建議要少喝,因為這道湯相對比較涼性,如果喝得太多的話,可能會導致胃寒的問題加重,當然,偶爾少喝一些還是很有好處的。

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西瓜皮別再扔了,搭配綠豆一起煮,食療價值極高,你們學會這道綠豆湯的做法?(所有圖片來自網路)

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