買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

臨近夏天,各種各樣美味的水果也是紛紛上市。其中有一種貴族水果在夏季價格也比往常實惠一些,它就是有“水果之王”美稱的榴蓮。榴蓮雖然氣味讓有些人不太能接受,但是對於喜歡吃的人,它大概有著獨特的回味和質感,讓人越吃越愛,越吃越上癮,並且榴蓮含有豐富的營養成分,適當食用可以強身健體,屬滋補有益的水果,自然得到了不少人的喜愛。

買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

榴蓮的價格可不便宜,高達幾十元一斤,但外部有一層堅硬又厚實的外殼,根本沒有辦法知曉裡面果肉的情況,跟開盲盒似的。如果花了那麼多錢,挑到不好的榴蓮,可真是虧大了。那麼榴蓮應該怎麼買呢? 事實上,懂行的朋友在購買榴蓮時都會選擇“母榴蓮”,母榴蓮是指皮薄肉多、味道香甜的榴蓮,牢記以下這4個挑選“母榴蓮”的好方法,榴蓮皮薄肉多又好吃,一挑一個準。

買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

1、看果形

買榴蓮時,先看一下榴蓮的外殼形狀,好的母榴蓮的形狀是比較飽滿均勻的,身上會出現鼓包,這些鼓包裡對應的就是果肉,這樣的榴蓮通常肉果肉特別多,把殼都給撐起來了,而有的榴蓮看起來又尖又長,底部也是尖的,裡面的果肉肯定少,剝開甚至還會出現空殼,這樣的榴蓮就是公榴蓮了,這是最好分辨的一種方法。

買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

2、看開口

買榴蓮時,我們要挑選頂部有裂口的榴蓮,一般榴蓮開口了證明是比較成熟的,能夠直接食用,而且我們還能看到果肉和果皮連線處的樣子,這樣可以檢視榴蓮果殼的厚薄程度。不過我說的裂口是指有輕微自然裂口的榴蓮,而如果裂開很大的口子,感覺果實快要掉出來,需要用繩子綁著固定的榴蓮,建議不要買。一方面是果肉熟過頭了,味道不好吃。另外就是這種果肉暴露在外面,吸附灰塵,滋生細菌。

買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

3、看果刺

榴蓮表面有很多凸起的果刺,我們儘量選擇果刺又粗又短,較為稀疏的,這樣的榴蓮是母榴蓮,而且果刺又細又長,這樣的是公榴蓮;此外,還要用手把兩個相鄰的刺往一起捏,如果輕鬆能捏在一起,說明果肉成熟了,相反榴蓮的果刺比較硬,使很大勁都捏不動的,就說明榴蓮還不夠成熟,果肉不香甜好吃,最好別買。

買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

4、聞味道

水果成熟後就會散發出濃郁的果香味,榴蓮也一樣。一個成熟的榴蓮,就算沒開裂口,聞起來也會有榴蓮香。如果聞著有一股青草的味道,說明榴蓮還比較青澀,果肉成熟度低,甜味不足,如果氣味有一點酸或者帶著濃郁酒味的,這樣的榴蓮已經熟過頭了,不建議購買的。

買榴蓮就得挑“母”的,牢記4個技巧,皮薄肉多,個個香又甜

以上就是我跟大家分享的關於挑選榴蓮的方法和技巧,學會這4點,以後再也不擔心買到的榴蓮不好吃,店主就不敢糊弄你了。如果你也有更好的方法,也歡迎你們在評論裡面分享出來哦!

頂部