錯過了荷花茶,就錯過了整個夏天

錯過了荷花茶,就錯過了整個夏天

夏已過半,植物的葉子是墨綠色的,也開始有部分枯萎的痕跡。

去年做的荷花茶,你還記得嗎?今年一直想要用其他茶再做一下。

颱風之後,一日空閒。提前訂好了荷花和蓮蓬,今天就用綠茶做荷花茶。荷花茶最早看到,是沈復在《浮生六記》中記載芸孃的巧思。偶然看到有人看《浮生六記》,為芸娘嘆息不值得。我們閱讀思考,要去蕪存菁。理解不同的時代背景,而不能用我們現代的思維去評判什麼。為自己生活在這個女性獨立的時代而欣喜。

夏月荷花初開時,晚含而曉放,芸用小紗囊撮條葉少許,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韻尤絕。“

-《浮生六記》

製作方式:

1。取荷花花苞兩支,選擇花苞較大的。

2。將茶用紗布包好,動作輕柔的剝開花苞,放在其中,恢復原來的紋理,以麻繩固定花苞。

3。將荷花插入花瓶,等待一日,讓茶葉充分吸收荷花的香氣。(如果有盆栽的荷花,或直接在荷花池更佳)

4。次日取出沖泡,選擇瓷質器皿沖泡較佳,不吸收花香茶香,能更好的體會荷花茶的清雅。

4。次日取出沖泡,選擇瓷質器皿沖泡較佳,不吸收花香茶香,能更好的體會荷花茶的清雅。

錯過了荷花茶,就錯過了整個夏天

這次我用的茶是武夷巖茶,取出的茶葉有淡淡的荷花的甜香,香氣不持久,第3次的時候已經沒有荷花的味道了。

不過口感還是不錯的,甜潤清口。

整個過程很有趣,趁這夏日未遲,動手試一下吧!

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