上海飲料無菌灌裝車間的裝修規劃設計——啤酒、果汁、牛奶

俗話說“凡事預則立,不預則廢”。做好飲料無菌灌裝車間的裝修規劃設計對車間改造建設、日後運營能起到事半功倍的作用,對產品質量和生產成本也有決定性的影響。

近年來,啤酒、果汁、牛奶等均廣泛應用灌裝,飲料無菌灌裝車間的裝修規劃設計成為不少食品行業企業的關注點。江浙滬地區EPC工程(總承包)整合服務商優秀代表CEIDI西遞更是總包承建了大量超1000㎡的無菌灌裝車間。我們總結了該公司近期幾個無菌灌裝車間專案經驗,跟大家說說上海飲料無菌灌裝車間的裝修規劃設計。

上海飲料無菌灌裝車間的裝修規劃設計——啤酒、果汁、牛奶

飲料無菌灌裝車間的裝修細節很多,簡單跟大家說幾點:

1、圍護結構的氣密性要好,無衛生死角。

2、車間內須選擇表面光潔無反光,耐壓力不起塵,便於清潔,不會黴變長菌的裝修材料。

3、牆壁、地板、吊燈等須選擇不易被各種消毒劑和氣體滅菌燻蒸導致腐蝕的材料,禁得起紫外線的照射。

4、風管、水管的支、吊或托架設置於保溫層外部,並在支吊托架與管道間鑲以墊木,墊木的厚度同保溫層厚度,防火閥須單獨配置吊架。注:保溫風管、水管等裝置在表面除鏽後刷防底漆兩遍,不保溫的風管、金屬支架等,在表面除鏽後刷防鏽底漆和色漆。

人物流分開在車間的裝修規劃設計中是一個老生常談的話題了,但所謂的“人物流分開”並不是在形式上設定兩條各自獨立的、無交叉點的通道,而是EPC工程(總承包)整合服務商在工藝佈局設計中採取相應的措施、避免人對物料、外界環境對物料和物料之間產生交叉汙染。比如:

人流:更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩衝間→風淋室→各操作室。

物流:外走廊→機械連鎖自消毒傳遞窗消毒→進入緩衝走廊→從傳遞窗進入各操作室。

另外,不同級別的菌灌裝車間,其換氣次數、溫溼度也有很大的區別,如十萬級換氣次數一般15-20次/H,萬級一般為20-30次/H,區域性千級則最高可達50次/H。潔淨度萬級及以上區域要求達到的溫度一般20-25℃、溼度一般45%-65%,潔淨度萬級以下區域的溫度一般18-25℃、溼度一般50%-65%。

上海飲料無菌灌裝車間的裝修規劃設計——啤酒、果汁、牛奶

好的飲料離不開淨化灌裝生產車間,好的淨化灌裝生產車間離不開專業的潔淨工程建設專家。CEIDI西遞精耕長三角區域十餘年,凝聚了一大批專業的技術人才和施工工藝優良的技術工人,其致力於為企業打造硬體、軟體均完善的潔淨工程,成為不少上海及上海周邊企業的長久合作伙伴,實力有目共睹。

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