一道湯可以清熱利尿,補肺生津。適合水腫,上火,咳嗽,體內溼熱者。
By 愛喝湯的阿姨
用料
冬瓜 一片
鴨肉 半隻
薏仁 小半碗
紅棗 十顆
鹽 適量
姜 適量
鹽,胡椒粉 適量
香油 一湯匙
做法步驟
1、薏仁洗淨備用,姜切絲,鴨肉切塊,開水滾燙一下,撈出洗淨備用,冬瓜切塊。
2、鍋裡放少許油,油熱放薑絲炒出香味。然後倒入適量的水煮至水滾然後倒入煲湯的鍋裡。
3、煮好的水倒入鍋裡後,把備好的鴨肉,薏仁,紅棗一起放入鍋中,燒開後轉小火燉15分鐘,在加入冬瓜,煮至冬瓜熟,在放,鹽,胡椒粉,淋入香油即可出鍋。
4、一道好喝又健康的養生湯就可以享用啦。
小貼士
想讓鴨湯味道濃一些,就把鴨肉多煮一會在放冬瓜。吃肉的時候,也可以備一些調味醬蘸著吃。最後裡面的薏仁很好吃哦,可以當作主食吃。只夠一個人的量哦。
冬瓜的營養功效
消渴不止,浮腫喘滿,痔瘡腫痛,熱毒、痱子,腎病、水腫、肝硬化腹水,癌症,腳氣病,高血壓、糖尿病,動脈硬化、冠心病,肥胖,缺乏維生素C
冬瓜的飲食禁忌
白瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜;
久病與陽虛肢冷者忌食。
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