自制超下飯香菇牛肉醬哄娃,醬香濃郁,拌麵也是一把好手!

平時我們吃飯的時候會喜歡新增一些佐料提味,也會準備一些小菜下飯,超市裡賣的肉醬就是讓我們拌飯,拌麵或者炒菜用的,可是自己做的話佐料肯定就是實打實的,而且健康無添加了,吃的也放心。今天教大家制作香菇牛肉醬,比如有事顧不上細心做飯或者下班晚了懶得炒菜,或者孩子餓的不行等不及,那麼就可以把麵條煮熟,放幾根青菜加顆雞蛋,把香菇牛肉醬拌上去真的是美味至極,一點也不比炸醬麵遜色,如果喜歡一點酸口味的還可以加番茄,又不用另外做滷子,太省事了,關鍵是,鍋都好洗不油膩,真的是懶人必備了!那一起來準備食材吧!

自制超下飯香菇牛肉醬哄娃,醬香濃郁,拌麵也是一把好手!

準備材料:牛裡脊肉300克,香菇150克,青椒80克,蔥,白糖,姜,豆瓣醬,花椒適量。

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首先把所有食材都清洗乾淨,然後把牛裡脊肉剁成肉餡,把香菇放碗裡泡著備用。

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然後把香菇,青椒切成小丁狀,蔥姜切成末,放置碗裡備用。

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在鍋裡放少許油,等油熟了後放入蔥和薑末炒香,然後把牛肉丁和香菇丁放進去炒熟,一直炒到香菇丁和牛肉丁流出湯汁後加入調料才行,這樣比較入味。

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然後加入豆瓣醬兩勺,一勺花椒粉,白糖適量,繼續翻炒五分鐘,喜歡吃辣的也可以放點紅辣椒末。

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把青椒丁放進去翻炒,一直炒到青椒丁顏色變深變爛了才有味道。

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香噴噴的肉香伴著青椒,香菇的清香美味,油滋滋的肉醬就做好了。

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晾涼後可以放在密封罐裡放冰箱裡冷藏,平時想吃的時候拿出來炒菜或者拌在蛋炒飯或者麵條上都可以。

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吃起來百搭又方便,忙碌的時候不想做飯,吃上一頓絕對香的流油,香菇本身營養就好,青椒和牛肉葷素搭配,回味無窮的肉醬拌麵加點煮熟的蔬菜就輕鬆做成一頓美餐,如果喜歡口味清淡的,就少放一點豆瓣醬,吃完靜靜喝半碗麵湯,肚子裡也熱乎乎的。

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