《大灣仔的夜》大灣區哥哥組團開大排檔!

距離《披荊斬棘的哥哥》過去不到一個月,芒果臺為加深觀眾對哥哥們的印象,迅速推出接地氣的節目《大灣仔的夜》,說白了就是五個明星組團開美食店。策劃、經營和管理都由他們親自完成。這次佔在金字塔頂尖的大明星,想要下來和塔基的平民同呼吸共歡樂,很困難。

近期湖南臺,芒果TV為響應廣電總局《關於堅決防止綜藝過渡娛樂化,高價片酬,追星炒星等》,特意推出的綜藝節目更多是弘揚社會主義核心價值觀的,如《歡樂大篷車》,《我的家鄉很美》,《雲上的小店》,以及這次的《大灣仔的夜》,都是明星與民同樂的真實體現。

那麼、幾乎從來不下廚房,只知道吃吃吃的明星哥哥們,能經營好大排檔嗎?

還未試營業,哥哥們已商量好各自的分工。

梁漢文、陳小春負責採購(買蔬菜、瓜果、油鹽醬醋)

張智霖負責管理(統籌協調各位哥哥,招待客人)

謝天華負責廚房的工作(炒菜、煮飯)

林曉峰負責打掃一切衛生(庭院,廚房、衛生間,臥室,陽臺都要打掃)

看起來任務還是有輕重的,謝天華一個人做廚師炒十幾個菜肯定非常忙,林曉峰要擦洗客人吃飯的餐桌,碗碟,又要掃落葉,也是很忙。

也許是身居高位太久了,明星們定的菜品價格高的嚇人!一個套餐四個普通的家常菜,謝天華起步價388元一個人!四個人就將近1600元了。張智霖聽後也覺得太高,建議價格188元一個人。可是,即使188元一個人,也是超出很多平民的消費水平,超出的不是一點點。

五位哥哥是做生意小白,於是張智霖和梁漢文去請教同行餐廳老闆。

當詢問到當地人均消費水平時,長得憨厚耿直的餐廳老闆直言:菜品價格人均只有30到40元,整桌200元不到。這話一出,兩位很有錢的哥哥大吃一驚,心想“本來還想在188元基礎上提高一點呢,這麼說還得降低價格了”,隨後,兩人約好餐廳老闆晚上來大排擋指導一下,老闆欣然答應。這裡且叫餐廳老闆為耿大哥。

入夜漸微涼,廣州東山口街道因為哥哥們的到來,顯得熱鬧非凡(拍攝期間,晚上和白天都有民眾圍觀,當然熱鬧!)

耿大哥如約而至,其他同行老闆也陸續到來大碗仔的夜。

耿大哥在院裡和哥哥閒聊幾句之後,徑直走向廚房。“炒菜要有個助理在你旁邊幫忙”“廚房動線以及廚房到就餐區要有合理的動線,不然很容易一天多走兩萬步。”“要三點準備好菜和姜蒜”耿大哥直接了當地說,哥哥們聽完信心倍受打擊。

去菜市場要麼菜買太多,要麼太少。買錯菜、忘了買某個菜都讓人哭笑不得,有人會問,他們在天上太久了吧?人間事物竟不曉得。還好有試營業時幾位同行老闆的試吃和建言獻策,不然正式開業那天指不定會出什麼意想不到的事情,更別說大排檔做的跟茶餐館一樣。

明星嘛,他們都是大富翁了,消費水平很高,定的菜價貴也可以理解,但理解並不能讓人去吃他們做的東西,除非是靠名氣,一般不會靠有好吃的菜。

最後我想說,《大灣仔的夜》契合國家大灣區發展戰略,透過民間文化交流融合,加強大陸和香港相互瞭解和互信。

《大灣仔的夜》大灣區哥哥組團開大排檔!

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