家庭版肉夾饃~香噴噴,味道好!

今天老公嘮叨著,說他饞肉了,哎這個肉食動物!做點什麼好呢?想了好一會,平日看到外面賣肉夾饃的就咽口水,要不做個家庭版肉夾饃吧,閒話少說,說做咱就做!

家庭版肉夾饃~香噴噴,味道好!

拿出一塊五花肉來

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清洗後切成小塊

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冷水下鍋,燒開去血沫

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倒入料酒或白酒去腥,我用的白酒

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水燒開後,將肉撈出,放盆裡用溫水清洗,不要用冷水。

家庭版肉夾饃~香噴噴,味道好!

將肉上燒出來的血沫和雜質洗乾淨,然後放鍋裡用溫水,再抄一遍。這次,血沫和雜質就少了很多,抄兩遍,可以把肉的髒東西基本情理掉,腥味也基本沒有了,這一步很重要,不能省掉。

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準備佐料和蔥、姜

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先放油炒大料這些,炒出香味,放上紅燒醬油,再炒一會

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倒入已經很乾淨的肉塊,翻炒一會,看著不錯吧

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倒入清水,沒過肉塊,放入蔥、姜

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大火燒開水後,轉小火咕嘟

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蓋上蓋子燒1個半小時,想再爛一點就燒2個小時

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在燒肉的同時,將青椒或青尖椒,洗乾淨剁碎,放碗裡備用

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將外面買的餅胚,放入烤盤內

家庭版肉夾饃~香噴噴,味道好!

再放入烤箱準備著,等紅燒肉快做好的時候,把餅胚烤上,具體用多長時間,看你的烤箱和你喜歡的口感,我一般烤10分鐘

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看看,紅燒肉做好嘍,還挺誘人吧,吼吼!

家庭版肉夾饃~香噴噴,味道好!

餅胚烤好後,開始製作肉夾饃啦,用刀將餅切開,成2片,底部要有一點連在一起,不要完全切斷

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將肉用刀剁碎,多來點肉

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摻上青椒碎,是不是很像那麼回事啦

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碼到餅裡的樣子,很誘人吧!多放肉,要對得起自己!我這肉比較肥,因為老公愛吃肥點的,愛美的可以做瘦一點,吼吼,好香啊!

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