宜昌美食攻略,去宜昌不能錯過的8種美食,你吃過幾種?

宜昌,古時候稱之為夷陵,隸屬於湖北省,歷史也已經有兩千年了。在湖北的實力也僅次於武漢了,是有名的旅遊城市,有4處國家5A級旅遊景區,數量更是穩居全國城市第四呢。當然了,旅遊勝地肯定是少不了美食的,現在給大家推薦幾道宜昌有名的幾道特色小吃,吃過的人都說好吃很美味呢!

宜昌美食攻略,去宜昌不能錯過的8種美食,你吃過幾種?

蘿蔔餃子

蘿蔔餃子,選用上好的蘿蔔、黃豆、大米制成。蘿蔔切絲,配以鹽、蔥、胡椒、花椒、芫須粉等調料醃製,90%的大米配以10%的飽滿黃豆浸泡5小時後打磨成富含滿滿蛋白質的米漿!

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待油鍋燒開後,在特製的彎月形的鐵勺中塗抹一層底漿,再將醃製好的蘿蔔絲鋪滿整個月牙勺,鋪滿時中部圓潤飽滿,兩邊稍薄。再於其上鋪滿米漿,放入滾燙的油鍋中炸至金黃撈出。一個形狀酷似彎月的金燦燦的蘿蔔餃子就完成了!

土家蒸肉

土家蒸肉是用新鮮的玉米麵、嫩肉、土豆、南瓜、炸辣椒製作而成的,它是用土家專門蒸肉的蒸格進行製作,放在鍋裡煮熟之後空氣中瀰漫一股香醇的味道。

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三遊神仙雞

三遊神仙雞是湖北宜昌一道傳統的菜,精選用肥嫩仔雞為原料,經宰殺治淨後,以整雞置砂缽用多種調味料醃漬,再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸,然後移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇,原汁原味。

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紅油小面

紅油小面是宜昌市民的最愛,是當地特色小吃之一。因為其湯汁濃香麻辣,呈色鮮紅,色澤紅亮,爽滑帶韌,味道鹹鮮香辣,遂得名紅油小面。 製作材料有面、醬油、味精、油辣椒、蔥花等。由於價格低廉,味道獨特,已成為當地市民餐桌上的一道獨特佳餚。而許多來宜昌工作學習的外地人,也越來越喜歡入鄉隨俗過早來一碗紅油小面。

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頂頂糕

頂頂糕是宜昌、特色美食之一 、頂頂糕是大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料,放入特製的小木格內,加上一點點紅糖桂花,放在開水的瓶口利用那濃濃的蒸汽,只需兩三分鐘,一塊塊圓圓的小白糕就做成了、特點是鬆軟帶糯,清香正甜。頂頂糕具有紅糖可以補血,補氣的功效。價格實惠、口感香甜,光看照片口水都留下來了。

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白湯肥魚

這道傳統名菜採用肥魚(回魚)和肥膘肉共蒸而成,肥魚無鱗少刺,是淡水魚中之珍品。煮後魚肉鮮嫩,奶白色的湯汁鮮美濃稠,魚的腹部是最好吃的部位,軟軟嫩嫩,口感非常好。在此基礎上,還製作有鄉球肥魚、牡丹珍珠肥魚等花色菜式。

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京果條

京果條是宜昌的一道經典小吃美食、!油炸京果條可以作為一碗紅油小面下肚後還不飽肚的補償。宜昌的油炸京果條比較大,出鍋後會在細白砂糖裡翻一番,吃在嘴裡既有油炸的脆嫩,又有甜甜的感覺。

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涼蝦

看到涼蝦是不是很多人都以為是涼拌的蝦,哈哈哈,其實不是。涼蝦其實是一道甜品,用米漿和水果製作而成,它是產於湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃,滑糯清爽,柔軟清甜。因頭大尾細形似蝦,故此得名,再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。

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