本文作者
:
食戟社
冬天已過
,
春天已經來啦
,
小夥伴們
,
今日立春了
!
春天在每個人心中都是特別美好的季節
,
熬過了寒冷的冬天
,
萬物復甦
,
風和日暖
,
萌芽的小草
,
綴滿枝頭的春花
,
帶給人的不僅僅是美的感受
,
更是新生的希望
。
立春
為二十四節氣之首。立,是
“開始”
的意思
,
立春為歲首
,
意味著
一個新的輪迴已經開始
,
具有
吉祥的
含
義。
立春之後
,
春的氣息會由南至北悄然地瀰漫開來
。
古人
非常
重視立春,
有一系列的儀式
,
如迎春
,
在立春前一
天
進行,
目的
把春天和句芒神接回來
。
句芒神
為春神,
也就是
草木神和生命神
,
他
人面鳥身,執規矩,主春事
,
在農耕時代
,
春神可非常重要
。
還有糊春牛
、
打春牛
、
立春祭等
。
在飲食上
,
立春飲食風俗有食春餅
、
春盤
、
咬春等
。
春餅是立春的典型食物
,
從魏晉南北朝時就開始了
,
就是用
麵粉烙制的
薄餅
卷菜而食
,
這個習俗一直延續到了今天
。
春盤就是把
生菜
、
瓜果
、
餅
、
糖放
入
盤中
食用或贈人取迎春之意
。
盤
中食物主要有
:果品、糖果、餅、餌
、
豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲
等
。
咬春
,
就是啃大蘿蔔
,
這個習俗也一直延續著
。
總之
,
無論是儀式還是飲食
,
都是人們順應自然
,
敬畏自然的一種表現
。
另外
,
立春
之後
,萬物復甦,人體內的陽氣初升,新陳代謝開始旺盛,飲食
上
宜
食用
辛、甘、微溫
的食物
。
且
俗語說
“百草回芽,百病引發”,春天
也容易
滋生細菌,所以
要
特別注意衛生
哦
。