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大年初二吃春餅,你做了嗎?

春餅烙好一張揭開,再把第二張下鍋,開烙,第二張烙熟,出鍋關火,開始炒土豆絲,土豆絲大家都會炒,切點兒蔥薑蒜,炒鍋中放油,油熱加入蔥姜爆香,加土豆絲翻炒,加生抽,花椒粉,陳醋,食鹽,再次翻炒至土豆絲斷生,加雞粉,再次翻炒幾下,撒入蒜末,攪拌均...

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做春餅,這兩步萬萬不能省,保證張張能揭下來,一張也不會爛
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做春餅,這兩步萬萬不能省,保證張張能揭下來,一張也不會爛

春餅是我們春天的時候十分喜歡吃到一種小吃,一是為了應景,二是因為風俗,至於三嘛,自然是因為它很好吃,不過,這麼好吃的東西,製作難度也是挺高的,尤其是春餅的麵皮,十分的薄,如果沒有學習過單純自己摸索的話,是很容易製作出失敗品的,據說當年還得到...

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70歲的她熱愛做蔥包檜兒,擺攤15年,締造半個杭城人童年的味道

“不累,這麼多年從來沒覺得累過,喜歡做了就不會覺得累”沈奶奶不喜歡打牌、打麻將閒下來的時候就出去到處轉轉或者在家自己挑毛衣“我穿的毛衣都是我自己織的”她開心地說道,“最近眼睛不太好了,有點織不動了”做完200張春餅後沈奶奶開始收拾起來△用過...

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春季的美食-春餅
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春季的美食-春餅

2、將麵糰調製成表面光滑,覆蓋上保鮮膜,靜置一會兒醒面3、將醒好的麵糰搓成長條,下成大小適宜的面劑4、再將面劑製成圓形小“餅狀”5、再將面劑表面均勻刷油6、將麵粉均勻的撒在表面刷油的面劑上7、再將面劑刷油的一面相對疊在一起,稍微按壓一下8、...

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春天不吃春餅怎麼行?不會做?看這裡,教你做薄透筋道的春餅皮!

4、等到所有的麵餅都改好之後就可以烙餅了,準備一個平底鍋如果是不粘鍋的話就不用放油了,如果不是稍微在上面刷一些油,開小火,把擀好的表現放進去慢慢烙,等到兩面都變成金黃色的時候就可以了,因為麵皮比較薄,所以成熟的速度也是非常快的,等到餅烙好之...

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