美味牙籤肉,香辣誘人,一次做一大盤,都不夠家裡人吃

美味牙籤肉,香辣誘人,一次做一大盤,都不夠家裡人吃

雖然說昨天已經立秋,但是天氣依舊炎熱,人們對於各種冷飲以及夜市的喜愛程度只增不減,畢竟炎熱的天氣,人們都希望能有一杯涼涼的東西來解暑,在夜市上,吃著燒烤喝著冰啤酒,,也是一種比較好的解暑方法,好朋友聚在一起,聊聊天,喝喝酒,也是一件美事,配上幾個下酒菜,很是爽快。今天,和大家推薦一款比較好的下酒菜,不僅僅可以當做下酒菜,也是我們平時喜愛的小零食,一口一個,吃著很上癮。而且今天和大家分享的是一個比較辣一點的做法,非常的受家裡人的歡迎,每次做一大盤,都不夠家裡人吃。

美味牙籤肉,香辣誘人,一次做一大盤,都不夠家裡人吃

牙籤肉,很多人都非常的喜歡吃,我也是非常的喜歡。去熟食店,買上十幾塊錢的,讓店家幫忙加熱一下,撒上厚厚的孜然辣椒麵,再撒上適量的白芝麻,吃起來非常的美味,一拿出來,一口一個,一口一個的吃,等到走到家的時候,也就沒剩幾個了。但是如果經常這樣買的話,也是比較的花費錢的,所以我就想著自己在家做一次牙籤肉,看看效果,結果自己在家做了一次,吃起來的味道非常的好,而且家裡人吃過之後都非常的喜歡,之後我就經常自己在家裡面做,也不用出去買了。下面,我們就一起來看看這個香辣誘人的牙籤肉要怎麼製作吧!

美味牙籤肉,香辣誘人,一次做一大盤,都不夠家裡人吃

要做牙籤肉,首先準備好的我們所需要的各種食材:豬肉,白芝麻,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,食鹽,白糖,老抽,蠔油等。準備好這些,我們就開始正式的製作吧!首先將我們準備好的豬肉清洗乾淨,放在清水中浸泡20分鐘,去除血水,浸泡之後瀝乾水分,切成2-3釐米左右的小丁,放在碗中備用。在碗中加入少量的食鹽,料酒,蠔油,白糖,胡椒粉,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製大概一個小時左右,讓豬肉充分的入味,醃製的時間越長,肉就越入味。

美味牙籤肉,香辣誘人,一次做一大盤,都不夠家裡人吃

之後,將我們準備好的豬肉用牙籤串起來,就像串羊肉串那樣串起來,一個牙籤上大概串兩到三塊肉就可以,串好之後,放在盤子上備用,將平底鍋清洗乾淨,大火燒乾,倒入適量的食用油,油溫大概四成熱左右,將我們串好的肉放在鍋中,改為小火慢慢的炸,等到肉變色之後,不停地翻面,等到肉變得兩面金黃的時候,將鍋裡面多餘的油倒出來,根據自己的口味撒上五香粉,辣椒粉,白芝麻,輕輕地晃動鍋底,讓肉均勻的沾上我們的調料。等到鍋中有香味傳出來的時候,就可以關火了,就這樣,我們美味的牙籤肉就做好了。

美味牙籤肉,香辣誘人,一次做一大盤,都不夠家裡人吃

如果覺得炸出來的肉會比較的油的話,也可以在平底鍋裡面刷上一層薄油,讓肉放在鍋裡面用小火慢慢的煎,因為肉裡面本身就含有油脂,所以,我們不需要放太多的油,我們在選擇豬肉的時候,儘量選擇帶有肥肉的豬肉,不用太肥,這樣吃起來口感會比較的好。如果不喜歡豬肉的話,我們也可以選擇用雞肉來做,做法都是一樣的,但是因為用的肉不同,所以出來的口感也會有些不一樣。

美味牙籤肉,香辣誘人,一次做一大盤,都不夠家裡人吃

每次在家做牙籤肉,家裡人都非常的喜歡,尤其是小孩,吃的很是開心,裹上一層孜然辣椒粉,撒上白芝麻,吃起來非常的美味。如果孩子太小,不能吃辣椒的話,要也可以只放孜然粉,吃起來也是非常的美味。今天和大家分享的牙籤肉就是這樣做,喜歡的朋友趕快動手,在家裡面自己做一做吧!不需要特別的複雜,但是味道是非常的好的,做法也非常的簡單,趕快自己動手試一試吧!

頂部