一根牙籤一塊牛肉,3分鐘教你在家自制色香味俱全的牙籤牛肉

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這大熱天的出個門回來感覺自己好像不知道幹了多少重活累活一樣累,前天大姑姐家又添了個寶寶,由於感情比較好,自己開了2個半小時的車去看她和寶寶,別提多累了,回來的路上都快要疲勞駕駛了,一到家飯都不想吃洗了個澡就呼呼大睡了,這麼熱的天還是少出門為好吧。出門那天孩子也和我一起去了,那天帶她下館子點了一道牙籤牛肉她直呼太好吃了,早上一大早起來就點名說要這道菜,這菜講真我是第一次做,她都說要吃了我不能不滿足啊,於是買回來了牛肉一邊看食譜一邊做,沒想到一次成功,不得不說掌廚久了做任何新菜好像都是小菜一碟啊,哈哈。好啦,接下來分享教程給大家,喜歡的可以收藏哦,絕對會是一道很不錯的小零食和下酒菜。

需要的食材:牛肉 牙籤 料酒 生抽 耗油 鹽 黑胡椒粉 澱粉 香菜 幹辣椒 蒜末

1。買回來的牛裡脊肉切成薄片,加料酒,生抽,耗油,鹽,黑胡椒粉,澱粉抓拌均勻醃30分鐘,然後再用牙籤把肉片一片一片串好。牛肉建議切薄一點,這樣可以減少烹飪的時間,也可以讓醃料更容易入味,這樣做出來的牛肉才能入味好吃。

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2。鍋裡放入大量的油燒熱,放入準備好的牛肉下鍋炸,炸幹熟肉以後把牛肉撈出來。炸的時候記得控制好火候,火別開的太大,不然牛肉太焦了會不好吃。

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3。鍋留底油,放入蒜末和幹辣椒先炒香,然後再把炸好的牛肉放加孜然粉,香菜和孜然粒翻炒均勻,好吃的牙籤牛肉製作完成,

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老公和孩子都特別喜歡這道菜,我家孩子把它當零食,我老公當下酒菜,做出來的一盤三兩下就被他倆給啃光了,這就是對我做的菜最好的評價了,雖然大熱天在廚房做菜是一件很為難的事,但看到你們吃的開心我就覺得我的辛勤勞動沒白費。我家孩子能吃一點辣,所以我放了辣椒,如果吃不辣的寶寶幹辣椒可以不要放哦,配菜可以根據自己的喜好來加。

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