八大菜系之一:粵菜到底有什麼魅力

粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,發源於嶺南。分為廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成,與法國大餐齊名。

八大菜系之一:粵菜到底有什麼魅力

八大菜系之一:粵菜到底有什麼魅力

粵菜十大名菜:阿一鮑魚、廣州文昌雞、明爐烤乳豬、新龍皇夜宴、半島御品官燕、清蒸東星斑、掛爐燒鵝、生拆蟹肉燴海虎翅、雁南飛茶田鴨、潮州滷味 。經典粵菜:白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕嚕肉、玫瑰豉油雞、蘿蔔牛腩煲、潮州牛肉丸、潮汕魚丸、生菜龍蝦、鴛鴦膏蟹、潮州打冷、滷鵝肝、蠔烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜。

八大菜系之一:粵菜到底有什麼魅力

真是看的小編流口水啊,咱們常說的,吃海參鮑魚,燕窩魚翅,也是粵菜擅長做的。好了今天跟小編了解一下,粵菜到底有哪些,咱們先來了解一小部分。

八大菜系之一:粵菜到底有什麼魅力

香菇蝦仁糯米燒麥

燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,在日本稱作焼売,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優點,民間常作為宴席佳餚。\n在中國土生土長,歷史相當悠久。明末清初起源於北京,後流傳至京、津稱為燒麥,而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。

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菠蘿咕咾肉

菠蘿咕咾肉是一道廣東的傳統名菜,屬於粵菜系。其口感清新解膩,酸甜的味道能增進食慾,無論下酒還是下飯,都非常美味。這道菜因為其酸甜的口味、鮮豔的色澤,深受孩子們的喜愛,裡面青紅椒、菠蘿的加入,不僅豐富了其口感,還增加了營養,媽媽們可以常給孩子做。

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廣東四大名餅之一:雞仔餅

在廣東待著的朋友,估計沒有人會不知道雞仔餅的存在。一般有朋友來我這邊都會建議買一些回去,它鹹中帶甜,吃起來很香,不膩,有點硬脆的口感

八大菜系之一:粵菜到底有什麼魅力

八大菜系之一:粵菜到底有什麼魅力

雙味卷腸粉#早餐#

廣式早茶在家做!廣東的早茶文化影響著兩廣人,雖然說現在從桂林到廣州,動車只要2個多小時,可是一來一喝個早茶,一天時間就過去了,時間寶貴,能儘量在家做的就不出門了,現在有了配製好的專用腸粉,在家也能做出好吃的廣式腸粉了

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