家常紅燒排骨:做法簡單,非常下飯,孩子們超級喜歡吃!

各位看官們好呀,歡迎來到小編的百家號:美嘉愛出發,很開心你們閱讀小編的文章哦!紅燒排骨是很多人都吃過的一道菜,非常的下飯,而且口感比較好,所以不管是老人還是小孩,每次吃這道菜都非常的喜歡。今天小編要教大家的就是家常紅燒排骨,做法簡單,非常下飯,孩子們超級喜歡吃!下面就和小編一起來看看這道美食的製作方法吧。

家常紅燒排骨:做法簡單,非常下飯,孩子們超級喜歡吃!

【美食名稱:紅燒排骨】

使用的材料:適量排骨;少量料酒;3片生薑;半根蔥;3湯匙鹽;半勺以上老抽;1。5匙糖;3滴醬油;少許醋;1顆八角茴香;半個桂皮;3片香草葉;1片當歸;少許茴香;一個小桔子皮;甘草;食用油。

做法步驟:

第一步:首先把排骨先用水浸泡幾次,然後把洗好的排骨放入冷水鍋(鍋裡放一片姜和一段蔥),等到水沸騰,水滴出來。幾分鐘後,就可以把排骨撈出來了。用冷水沖洗排骨,準備兩三片姜和一些蔥。

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第二步:鍋燒熱後,倒一點食用油,不要太多!因為排骨肉本身有很多油。姜蔥炒勻,加入排骨,大火翻炒,加入適量的料酒翻炒。翻炒一段時間後,可以放一勺半的糖,然後繼續翻炒。在排骨上色均勻後,加入生抽和醬油等調味料繼續炒,然後再加入少許醋(一定要少)和一些醬油,繼續炒,然後倒入老抽上色。

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第三步:放茴香,加入礦泉水在排骨裡面,放三片香葉。在餡袋裡加點茴香(或不加點茴香),煮1/3次,然後取出扔掉。(或者你可以在裡面放肉桂,可以燉三分之一次。)當水沸騰時,蓋上蓋子,燒成小火,慢慢燉。小編做的時候差不多燉了1。5個小時,當然,你應該根據排骨和水的量以及溫度來控制時間。因為是小火蓋著燉,所以燉1。5個小時,還有很多水,如果不趕緊吃,可以把火關了,讓排骨泡在湯裡。(我前一天晚上做的,準備第二天中午吃)。

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第四步:在吃排骨之前,開啟蓋子,大火收汁。這時,試試湯的鹹淡,再加點鹽攪拌均勻。最後,你可以在排骨上留些汁。美味的紅燒排骨就做好啦~超級好吃哦!

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好了,今天的內容到這裡就結束啦。看完之後大家會做這道美食了嗎?如果有不清楚的地方,可以在評論下方留言哦。大家還想看什麼美食的做法呢?記得關注小編的百家號:美嘉愛廚房,我們下期再見啦~

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