二月二是啥節,您知道嗎?

二月二搶新水,撕龍皮、吃龍角、扯龍鬚……

農曆二月二,又稱春龍節,是中國民間傳統節日。在民間有“二月二,龍抬頭”的說法。天文專家是這樣解釋這一說法的:中國古代為了認識星辰、觀測天象和判斷季節,把天上的若干恆星分成二十八個星組,即我們常說的二十八宿。這二十八宿每七顆星宿組成一象,即東蒼龍,西白虎,南朱雀,北玄武。這蒼龍七宿包括象徵龍角的角宿、象徵龍頸的亢宿、象徵隆胸的氐宿、象徵龍心的心宿、象徵龍尾的尾宿、箕宿。在冬季,蒼龍七宿隱沒在地平線下,天黑了也看不到它們。每到農曆二月初以後,黃昏時,角宿就從東方地平線上出現,龍身子仍隱沒在地平線以下,因為只有角宿初露,故稱“龍抬頭”。

村裡人對於這些高深的天文學知識是知之甚少的,但對於代代相傳的諺語卻耳熟能詳:二月二,龍抬頭;三月三,打地攤;端午不戴艾,死去變妖怪;六月六,看谷秀;七月七,牛郎會織女;九月九晴,一冬凌,九月九陰,一冬溫……

二月二是啥節,您知道嗎?

不管二月二叫春龍節,還是農耕節,抑或是農事節,既然龍抬頭了,就預示著春天到了,雨水要多起來,農事活動也要開始了。龍司水,那麼這個節日註定就要跟水產生聯絡了,在我的家鄉就有二月二搶新水的習俗。

天上的繁星還在閃爍,父親就把我叫醒了。我們每人用一支扁擔挑起兩隻鐵皮水筲,趕往村南的那口老井去“搶水”。父親在前面急匆匆地走,我在後邊睡眼惺忪地跟。父親一邊走,一邊催促我:“走快點啊,看看咱今年能不能搶上這第一桶新水啊!”到了井邊,看到井口邊那大青石上溼溼的水印,父親有些失望,看來今年的第一桶新水又沒搶到。父親說:“看到了吧?莫道君行早,更有早行人啊!”父親還是個讀書人呢!我想:“是誰起得這麼早呢?”我估計父親一定也在想吧。哪家搶到了第一桶新水,就預示著吉祥幸福,這看似是一種迷信的思想,但你仔細琢磨,其中也蘊含著一定的道理:搶新水首先是一種力爭上游的表現,能搶到的,說明這家人勤勞,勤勞就能致富,這家人當然就能幸福如意啦。

挑水到家,母親也早早地起床了,正在等著用我們挑來的新水做飯呢。這早飯吃啥?龍皮。就是攤火燒,有的地方叫攤閒適。在麵粉中加入新水,放上鹽、蔥花、韭菜等,攪拌均勻成糊狀,條件好的還會在糊糊裡打上一個雞子。灶膛裡的火已經把擦了花生油鍋燒熱,糊糊一下鍋,嗤拉一聲,香味便充盈了整個小屋。母親用鏟子把鍋裡的糊糊攤勻,一會功夫,一張圓圓的小餅便出鍋了。薄薄的小餅油光光的,上面點綴著綠綠的韭菜葉,令人一見就胃口大開。咬一口,軟軟地,香香地,真是一種享受!我們這裡小油餅不用刀切分成幾塊,而是一折,兩折,便成了一個小扇形。全家人你撕一塊,我撕一塊,我們管這種吃法叫“撕龍皮”。

二月二是啥節,您知道嗎?

早晨吃了龍皮,我們就盼著中午。中午要吃的是龍角。龍角就是餃子。二月二,田野裡的辣辣菜長得正水靈。提前一天我們就已經挑來了半籃子。翠綠的肥厚的小葉片,還有的已經長了花骨朵,不用說做餃子餡,只是這麼看看就要讓人流口水。摻了油渣的辣辣菜餃子,咬上一口,又香又嫩,更有一種特殊的辣味,把你的味蕾開啟,也把你的淚囊開啟,眼淚便順著眼角流了下來。

二月二的美食很豐富,除了撕龍皮、吃龍角,還有扯龍鬚、吃龍蛋……

二月二,龍抬頭,吃得眼流淚,吃得嘴冒油。

明天就是二月二了,現在不用起大早去搶新水了,自來水管裡時時有新水,但饞蟲卻攪得我睡不著覺了。

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