青島鍋貼,老老少少都愛吃的美食,已成為這座城市具有代表的食物

青島鍋貼,老老少少都愛吃的美食,已成為這座城市具有代表的食物

劈柴院豆腐腦:據說這家店是很多老青島人的回憶,開了10幾年了,價效比還是那麼高。剛出爐的素餡兒火燒幾塊錢一個,入口鮮香酥軟,搭配一碗豆腐腦,簡直絕了。

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王姐燒烤:王姐燒烤是飯爺隔一段時間必吃的,腱子肉、五花肉和豬大腸都是飯爺最愛。腱子肉很厚實,一塊就能塞滿滿一口,醬汁兒滿嘴留香,稀飯!

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餡餅粥:又是兒時的記憶老店,這兒的食客多是衝著羊湯和餡餅來的,5元一個的餡餅,皮薄餡大,咬上一口肉汁兒都要爆出來了。如果覺得油膩,可以搭配八寶粥一起吃喲~

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院裡湯包:大蝦湯包、墨魚湯包和全家福湯包都可以嚐嚐,就是價位偏高,口味尚可。店裡還有炒菜系列,石鍋碟魚頭、茄子拌拆骨肉、老壇黃牛肉…

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青島大包:青島大包早已成為青島的招牌和符號,青島特色小吃,山東名小吃,中華名小吃都是它的稱號;個大鬆軟、餡肉鮮嫩是青島人對它認可的好,皮薄、味美、鮮嫩則是它最正宗的味道。

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青島鍋貼:在青島說到鍋貼,這是老老少少都愛吃的美食,貼鋪深根於青島的大街小巷之中,歷經人來人往與時間迭代,已成為這座城市具有代表的食物符號。

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海菜涼粉:又稱青島涼粉,起源於嶗山道家,有著上千年的歷史,以石花菜、海菜、鹿角菜等為原料,加上嶗山山泉水,以慢火熬製而成的凍菜涼粉乃嶗山一寶。凍菜又名石花菜,是一種生長在嶗山沿海礁石上的海洋植物。因此用凍菜加工製作涼粉成為嶗山當地的一種飲食文化和民間習俗。

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嶗山菇燉雞:嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞,用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉,鮮美是自不必說的:仔雞入口鮮嫩,嶗山菇爽滑,湯濃味鮮。

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