關於祁門紅茶的歷史淵源的介紹

祁門紅茶

既是中國十大名茶之一,又是世界四大紅茶之一。

祁門紅茶

從古至今一直受到人們的喜愛,並且在世界都受到很多人的贊同。祁門紅茶有她傑出的價值功效,比如說:生津清熱、提神解疲等等。祁門紅茶的味道甘甜醇厚,老少皆宜,是一種健康的飲品。今天,小編就給大家介紹一下祁門紅茶的歷史淵源。

關於祁門紅茶的歷史淵源的介紹

祁門縣的標誌建築

據歷史記載,清朝光緒以前,祁門生產綠茶,品質好,製法似六安綠茶,稱為“安綠”。公元1875年,黟縣人餘干臣,從福建罷官回籍經商,在至德縣(今東至縣)堯渡街設立茶莊,仿照“閩紅”製法試製紅茶。1876年,餘從至德來到祁門,並在西路歷口、閃裡設立茶莊,擴大生產收購。繼而在南路貴溪一帶,也有人試製紅茶成功。當時上海“同合榮”茶棧也在祁門貸出資金。由於茶價高、銷路好,人們紛紛相應改制,逐漸形成了“祁門紅茶”。對

祁門紅茶

的創制與發展,祁門胡元龍亦是有貢獻的

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祁紅工夫

據1916年《農商公報》第二期記載:“安徽改制紅茶,權輿於祁建。而祁建有紅茶,實肇始於胡元龍(又名胡仰儒)。胡元龍為祁門南鄉之貴溪人,於前清咸豐年間,即在貴溪開闢荒山五千餘畝,興植茶樹。光緒元、二年之間,因綠茶銷場不旺,特考察製造紅茶之法,首先籌集獎金六萬元,建設日順茶廠,改制紅茶,親往各鄉教導園戶,至今40餘年,孜孜不倦。”

由於祁門自然環境優越,茶葉品質好,並逐年提高製茶技藝,其內質香氣獨樹一幟,竟與當時國內著名的“閩紅”、“寧紅”齊名。“祁紅”產區逐漸擴大,除原來祁門、至德縣外、毗鄰的貴池、浮樑縣也相繼改制紅茶,產量逐年增大,至1911年前後,生產購銷量旺時產達6萬擔以上。後因國內軍閥混戰,兩次世界大戰的破環與影響,我國紅茶生產開始衰落,但“祁紅”一直保持較好的產銷形勢。1939年,祁門縣最高年產達4。9萬擔,佔當時全國紅茶總產量的三分之一。至1949年,下降為9618擔,1956年發展至3。3萬擔,1983年僅出口即達5。7萬擔。

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牯牛降風景區

不愧是世界名茶,這麼悠長的歷史足以為祁門紅茶的更好的發展奠定一個良好基礎。小編在這裡建議,我們在飲用祁門紅茶時,一定要懷著感恩之心,表示對在祁門紅茶歷史中起作用的每個人物的尊敬之心。祁門紅茶能夠傳出國門,享譽世界,是離不開這些人物的努力的。祁門紅茶,紅茶中的珍品。

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小產區,謝家村

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